De Tapes amb Rosa Blanca
La ruta gastronòmica De tapes amb Rosa Blanca torna a Mallorca del 12 al 22 de març amb una nova edició que convida a recórrer l’illa mos a mos. Una experiència pensada per gaudir d’un itinerari culinari amb sabor propi, on tradició i creativitat es donen la mà en cada proposta.
Durant onze jornades, un total de 57 establiments repartits per les localitats de Palma, Inca i Sa Pobla serviran les seves tapes acompanyades d’una cervesa Rosa Blanca per només 4,50 €.
Els participants podran descobrir noves combinacions, sabors tradicionals reinterpretats i propostes que reflecteixen la identitat culinària mallorquina. A més, aquells que votin les seves tapes preferides al desplegable que trobaran més avall entraran en el sorteig d’un menú degustació per a dues persones al restaurant Aromata de Palma.
Consulta tots els establiments participants i prepara’t per brindar amb Rosa Blanca pels sabors de Mallorca!
/ Totes les Tapes
La cremosa
Tapa d'ensalada russa
Panet d'amanida japonesa i gamba amb allada
Aloo samossa
Ensaïmada de gall de Sant Pere
La Karry
Taco
Pizza de patata ratllada i romaní
Miniburger Bocalto
WTF amb allada
Dues mossegades
Mar i tramuntana
Sfera de parmesà
Xorillonguet
Pionono de llom amb col i allioli caramel·litzat
Sopestruita
Panada Àgora
Pica-pica de diumenge
El foraster
Variat
Cruixent del mar
Minicaneló dels guapos
Montanarina alla Genovese
Gambot crunchy
Croqueta cremosa d'ají de gallina, amb emulsió de xili groc, blat de moro cruixent i envinagrats
Tapa d'ensalada russa amb pebrot verd i anxova
Panet de brioix farcit d'ensalada russa de patata i envinagrats a l'estil japonès, amb gamba amb allada flamejades amb sake
Samosses especiades de patata i pèsols, amb chutney de tamarinde i ment
Miniensaïmada de gall de Sant Pere fregit, tàrtara de xipotle i ceba cruixent
Rotlle cruixent farcit de galta amb puré de moniato i salsa de vi negre
Taco cruixent de tonyina vermella amb maionesa japonesa
Pizza de base blanca amb patata ratllada i romaní, bacó, ceba envinagrada i formatge de Maó ratllat
Minibrioix farcit de carn de vedella 100 %, formatge de Maó, sobrassada i confitura de figues
Torrada de pa de vidre amb gambes de Soller amb allada, formatge brie fos i reducció de mel i brandi dolç i picant: la combinació perfecta
Supplì artesanal d'arròs amb tomàquet i mozzarella, servit amb parmesà, tomàquet fresc i oli d'alfàbrega
Coca de xeixa, tombet a la brunesa, sardina fumada i allioli de menta
Esfera fregida de parmesà amb crema de formatge de cabra, sobrassada i ceba caramel·litzada
Minillonguet del Fornet, xoriço 100 %, vedella, chimichurri i formatge de Maó
Reinterpretació del pionono salat de guisat mallorquí, amb salsa reduïda i allioli caramel·litzat cruixent
Truita de sopes mallorquines
Panada de pollastre amb ceba morada
Pica-pica de sípia amb ensalada russa i pa
Torrada de blat de moro amb porc negre mallorquí a l'estil pibil
Variat mallorquí
Tarte flambée de gamba vermella, formatge fumat crème fraîche i brots verds
Caneló de porcella de can Company amb reducció de Miss vermut i espuma de taronja
Montanarina alla Genovese amb ragú napolità de vedella i ceba cuinat durant 8 hores
Gambot cruixent amb allioli de pebre de tap de cortí
/ Visita'ls.
/ Altres Ruta de tapes
