Campanya Gastronòmica del Peix de Roca de Begur
La saborosa carn del peix de roca és tot un tret identitari de Begur. A les seves aigües cristal·lines, s'hi pesca tota mena d'espècies d'un peix que ha donat renom a la gastronomia de la Costa Brava. Per tastar-ne el seu característic gust, des del 18 d'abril i fins al 7 de juny, 18 restaurants d'aquesta vila marinera oferiran menús amb plats de peix de roca. Torna la Campanya Gastronòmica del Peix de Roca de Begur.
Hi ha moltes maneres de degustar aquesta característica menja: amb suquet, al forn, a la brasa o bé fregit. Amb aquesta proposta, els restaurants de Begur ofereixen als seus clients la possibilitat de fer una ruta per tastar i descobrir noves i diverses formes de cuinar el peix de roca.
Són molts els restaurants que inclouen al seu menú, que va dels 32 als 55 euros, depenent de l'establiment, el peix de roca del dia, ja sigui a la planxa, a la brasa o bé al forn. I aquesta és la millor garantia que es cuina un peix fresc, amb tots els gustos del peix acabat de pescar. Els menús inclouen una cervesa Inedit per refrescar l'àpat.
D'aquesta manera, el Casa Juanita aclareix que al menú hi pot haver molla negra, sard, morruda, serrà, penegal... depenent del dia.
L'arròs caldós és un altre dels plats més típics per cuinar el peix de roca, ja que en potencia el seu sabor. El Galena-Mas Comangau aposta, per exemple, per l'arròs caldós de cabra, i el Costa Brava proposa l'arròs de pop i musclos de roca. També al restaurant Garreta s'hi ofereix l'arròs a la cassola, després d'un pica-pica de peix de roca amb sonsos, calamars, sepiones i musclos de roca.
Un dels grans atractius que té Begur, a banda del seu casc antic, són les seves platges escarpades i d'aigua clara. Res millor que assaborir el peix de roca a Sa Tuna o a Aiguablava. A peu de sorra, Sa Rascassa ofereix una tapeta de sonsos, una altra de musclos de roca al vapor, per acabar amb peix de roca del dia a la planxa.
I un marc incomparable, per la seva ubicació privilegiada, és el Parador d'Aiguablava, que proposa un arròs caldós amb llobregant dins el seu menú especial.
Un tastet per llepar-se'n els dits
Dissabte 18 d'abril, a les 12.30 a la pl. de la Vila, personatges tan reconeguts al món de la gastronomia com són Ferran Adrià o Carme Ruscalleda, acompanyats per Leo Messi, entre d'altres cares conegudes, presentaran la XVII Campanya Gastronòmica del Peix de Roca.
Els assistents podran degustar un petit tastet de les propostes de cada restaurant, acompanyat d’una copa de cava i d’una copa de cervesa Inedit, a càrrec dels restaurants.
Si vols gaudir del peix de roca i de les originals i elaborades propostes dels restaurants de Begur, no et pots perdre la Campanya Gastronòmica del Peix de Roca! Apropa't-hi i llepa-te'n els dits!