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Al salir de trabajar, después de un día largo de verano, apetece relajarse y tomar una bebida bien fresca. “Vespres Inedit’s” te propone el mejor plan, con una ruta de tapas en las mejores terrazas de Barcelona. Entre el 6 de julio y el 5 de agosto, de 18h a 21h, disfruta de dos tapas de autor de los chefs más prestigiosos marinadas con una cerveza Inedit de 33 cl, a un precio de 9 euros.
Una opción muy a tener en cuenta es la del Hotel Casa Fuster, situado en el punto más alto de Paseo de Gracia, ofrece una vista panorámica única de la ciudad. Las tapas, a cargo del chef Oriol Canillas, son brandada de merluza con mermelada de escalibada y cresta de humus con butifarra del perol.
Si nos dirigimos a la playa, en Bravo 24, del Hotel W, podrás deleitarte con la propuesta gastronómica de Carles Abellán y su ostra de Normandia con salsa thai, así como de una ensalada de Barcelona.
Otra terraza de la que te vas a enamorar es la de H10 Metropolitan, con vistas a Plaza Cataluña y al Tibidabo. El chef Darío Méndez ha preparado para la ocasión una minihamburguesa de pato y foie y tambor de guacamole y pulpo a baja temperatura con espuma de limón.
En el Hotel Negresco Princess, en el Eixample, Jon Garcia ha preparado una microensalada exótica de gambas con lima, aguacate, mango, frutos rojos, crudités y vinagreta con fruta de la pasión, y un falso ravioli frío relleno de remolacha, mozzarella de búfala y nueces, con emulsión de vinagre de Módena y pesto de menta.
Disfrutar del atardecer en Glòries y ver la iluminación de la Torre Agbar es otro lujo que no te puedes perder. En el Hotel SB Glow podrás acompañar la velada con un maki crujiente de langosta con emulsión de gamba roja y plancton, y pan bao con tempura de cangrejo y guacamole de anguila, preparados por el chef Isaac Casilla Fernández.
Para terminar, el Hotel Ohla Barcelona, de la mano de Martín Rodríguez, nos ofrece una mousse de salmón marinado y alga nori crujiente y milhojas de panceta confitada, trufa de verano y fruta seca.
/ Todas las Tapas
'Papas arrugadas 'con mayonesa y ajada bravaAlitas de pollo tandori crujientes
Minisandvitx de pan bao con papada ibérica, pepino encurtido y salsa hoisinFalafel de garbanzos y guisantes con yogur y menta
Tataki de atún con salsa yakitoriMini rollito vietnamita con salsa de cacahuetes
Dúo de hummus (clásico y de olivada)Tartar de atún con crema de aguacate
Minihamburguesas de pato y foieTimbal de guacamole y pulpo a baja temperatura con espuma de limón
Carpaccio de salmón ahumado, rúcula y parmesanoHummus con crudités de verduras
Falso turrón de Alicante con higos (tapa salada, hecha con queso de cabra y frutos secos, acompañada de higos y micromesclum)Hamburguesa de rabo de buey con queso y lechuga
Brandada de merluza con mermelada de escalivadaCresta de hummus con butifarra del perol
Patatas bravas con mayonesa de yogur y encurtidos con salsa brava de tomate natural y guindilla fermentadaAlitas de pollo especiadas con salsa barbacoa
Focaccia con pollo mechado y alioli de aguacatePatatas bravas 'Camperas'
Tostada con foie a la plancha, queso de cabra, cebolla caramelizada y reducción de Pedro XiménezHuevos revueltos con jamón ibérico, gulas, espárragos trigueros y tostadas con pasas
Hummus con pan de pitaAnchoa pilé
Nachos con guacamoleHummus tradicional al estilo Midmost
Meloso de ternera con parmentier de patataChips de berenjena con miel
Microensalada exótica de gambas con lima, aguacate, mango, frutas rojas, crudités y vinagreta de fruta de la pasiónFalso ravioli frío relleno de remolacha, mozzarella de búfala y nuevos, con
Mousse de salmón marinado y alga nori crujienteMilhojas de tocino confitada, trufa de verano y frutos secos
Ceviche de corvina con espuma de boniato y aire de limaCremoso de manzana al horno, tempura de morcilla y reducción de salsa de pimientos del piquillo
Berenjena, miso, yogur y tahina tostadaSsäm de papada, ssamjang, shiso y encurtidos
Croqueta de chipirones con alioli asadoVasito de hummus con lentejas
Maki crujiente de bogavante con emulsión de gamba roja y planctonPan bao con tempura de cangrejo de concha blanda y guacamole de anguila
Vasito de caprese con crema de queso fresco, sopa de tomate, espuma de albahaca y tierra de aceitunas negrasCarpaccio de tres peces (salmón, bacalao y atún) con pan de gambas
Empedrado de judías de Santa Pau con bacalao y olivadaSándwich caliente de ternera con tocino, queso de Tartera y trufa fresca de verano con emulsión de especies
Ostra de Normandía con salsa thaiEnsalada de Barcelona
Boquerón en vinagre a la madrileñaMejillones en escabeche ahumado
'Papas arrugadas 'con mayonesa y ajada bravaAlitas de pollo tandori crujientes
Minisandvitx de pan bao con papada ibérica, pepino encurtido y salsa hoisinFalafel de garbanzos y guisantes con yogur y menta
Tataki de atún con salsa yakitoriMini rollito vietnamita con salsa de cacahuetes
Dúo de hummus (clásico y de olivada)Tartar de atún con crema de aguacate
Minihamburguesas de pato y foieTimbal de guacamole y pulpo a baja temperatura con espuma de limón
Carpaccio de salmón ahumado, rúcula y parmesanoHummus con crudités de verduras
Falso turrón de Alicante con higos (tapa salada, hecha con queso de cabra y frutos secos, acompañada de higos y micromesclum)Hamburguesa de rabo de buey con queso y lechuga
Brandada de merluza con mermelada de escalivadaCresta de hummus con butifarra del perol
Patatas bravas con mayonesa de yogur y encurtidos con salsa brava de tomate natural y guindilla fermentadaAlitas de pollo especiadas con salsa barbacoa
Focaccia con pollo mechado y alioli de aguacatePatatas bravas 'Camperas'
Tostada con foie a la plancha, queso de cabra, cebolla caramelizada y reducción de Pedro XiménezHuevos revueltos con jamón ibérico, gulas, espárragos trigueros y tostadas con pasas
Hummus con pan de pitaAnchoa pilé
Nachos con guacamoleHummus tradicional al estilo Midmost
Meloso de ternera con parmentier de patataChips de berenjena con miel
Microensalada exótica de gambas con lima, aguacate, mango, frutas rojas, crudités y vinagreta de fruta de la pasiónFalso ravioli frío relleno de remolacha, mozzarella de búfala y nuevos, con emulsión de vinagre de Módena y pesto de menta
Mousse de salmón marinado y alga nori crujienteMilhojas de tocino confitada, trufa de verano y frutos secos
Ceviche de corvina con espuma de boniato y aire de limaCremoso de manzana al horno, tempura de morcilla y reducción de salsa de pimientos del piquillo
Berenjena, miso, yogur y tahina tostadaSsäm de papada, ssamjang, shiso y encurtidos
Croqueta de chipirones con alioli asadoVasito de hummus con lentejas
Maki crujiente de bogavante con emulsión de gamba roja y planctonPan bao con tempura de cangrejo de concha blanda y guacamole de anguila
Vasito de caprese con crema de queso fresco, sopa de tomate, espuma de albahaca y tierra de aceitunas negrasCarpaccio de tres peces (salmón, bacalao y atún) con pan de gambas
Empedrado de judías de Santa Pau con bacalao y olivadaSándwich caliente de ternera con tocino, queso de Tartera y trufa fresca de verano con emulsión de especies
Ostra de Normandía con salsa thaiEnsalada de Barcelona
Boquerón en vinagre a la madrileñaMejillones en escabeche ahumado
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