Corte de ensaladilla rusa, una original propuesta de By 13

Corte de ensaladilla rusa, una original propuesta de By 13
Corte de ensaladilla rusa, una original propuesta de By 13
13 Septiembre, 2014
Anna Tomàs

/ Ingredientes.

Nº de comensales

1

Ingredientes (para 4 personas):

  • 100 gr. de mayonesa
  • 40 gr. de atún escurrido
  • 20 gr. de aceite del atún en lata con aceite de oliva
  • 400 gr. de patata monalisa hervida
  • Láminas de pan sardo

¿Cuántas versiones distintas hemos probado de la clásica ensaladilla rusa a lo largo de nuestra vida? Buff, innumerables, seguramente. El chef Carles Tejedor, al frente de By 13,su nuevo restaurante en Barcelona, comparte su particular y original versión: corte de ensaladilla rusa. Como si de un cremoso helado se trata. Una receta fácil, divertida y sabrosa. Para sorprender a tus invitados sin grandes complicaciones culinarias. ¿Os animáis?

 

/ Preparación.

Preparación

- Mezclamos el atún con la mayonesa y el aceite.

- Cortamos las patatas al gusto de cada uno, nosotros lo hacemos a láminas medianas y las mezclamos con el atún y la mayonesa.

- Rellenamos las dos láminas de pan sardo como si de un helado al corte se tratase y ¡que aproveche!

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