Setas: ricas en nutrientes y con muy pocas calorías
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios de introducir las setas en nuestra dieta.
El otoño trae consigo infinidad de frutos y alimentos deliciosos. Y también muy saludables. Uno de ellos son las setas. De setas las hay de infinidad de variedades, que ofrecen al paladar sabores y matices bien dispares. No es lo mismo un boletus que un níscalo. Pero, ¿sabías que las setas son un 90% agua? Increíble, ¿verdad?
Setas: ricas en nutrientes y con muy pocas calorías
/ Relacionados.
/ Trending.
11 Diciembre, 2025
Prepara estas recetas con cava y descubre cómo dar una segunda vida a esas botellas que abres en las celebraciones… y que siempre quedan a medias. Si te has preguntado qué hacer con cava abierto, aquí encontrarás ideas deliciosas, fáciles y con mucho sabor. ¡Aprovecha cada burbuja!
9 Diciembre, 2025
Pocas elaboraciones expresan mejor el espíritu del chup-chup catalán que la escudella: un guiso lento, profundo y generoso, donde el caldo recoge el alma de carnes, verduras y legumbres para convertirse en pura cocina de hogar, y con significado especial durante las fiestas de Navidad.
4 Diciembre, 2025
¿Cómo pueden los alimentos regenerativos contribuir a una alimentación más sostenible? La clave está en su forma de producción y el tipo de prácticas agrícolas que se utilizan.