Jamón de bellota: delicioso y muy nutritivo
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios nutricionales de un buen jamón de bellota.
¿A quién no le gusta el jamón, sobre todo el de bellota? Haberlos haylos, pero son muchos los devotos a este producto cárnico, ya sea dentro de nuestras fronteras o fuera de ellas.
Y es que el jamón, no sólo es delicioso al paladar y tiene un aroma que cautiva, sino que además es rico en hierro, en proteínas y en fósforo. ¿Y las grasas? Sí, tiene grasas. Pero como nos cuenta la médico nutricionista Magda Carlas, son grasas más cardiosaludables que las de otros embutidos e incluso las del queso.
Pernil de gla: deliciós i molt nutritiu
/ Relacionados.
/ Trending.
31 Marzo, 2026
La saciedad es una sensación que se caracteriza por la inhibición del deseo de comer y la reducción del apetito. Descubre qué alimentos saciantes, combinaciones y factores influyen en el control del apetito.
26 Marzo, 2026
La nueva era del cacao empieza en el cultivo y culmina en una tableta que expresa origen, técnica y personalidad. Descubrimos el movimiento que está redefiniendo la forma de entender el chocolate.
24 Marzo, 2026
Entre montañas y rutas milenarias, la cocina del Cáucaso reúne influencias y carácter propio en torno a la mesa compartida. Panes como el khachapuri, guisos lentos y masas rellenas definen una tradición donde el producto, el tiempo y la hospitalidad marcan cada bocado.