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  • Turrón de chufa
    Tendencias

    Esta Navidad… ¡turrón de chufa de Valencia!

    Y es que, con la aparición de este dulce, la chufa tiene un papel protagonista en muchas mesas durante las fiestas venideras. La idea de elaborar este producto partió de la propietaria y responsable de repostería Horchatería Daniel de Alboraya, Carmen ...  Leer más

  • Recetas

    Coulant de turrón de Jijona, originalidad en la mesa por Navidad

    Se acercan las fiestas y las celebraciones navideñas. Y con ello, las sobremesas llenas de polvorones, turrones varios y un surtido de dulces que parece que año tras año se conserven de la misma forma en la despensa. Muchos estaréis aburridos de ver ...  Leer más

  • Tendencias

    Sokonusko, el turrón vizcaíno heredado de los mayas

    La gastronomía vasca no está especialmente asociada al dulce y las cunas del turrón se han establecido tradicionalmente en Jijona y en la zona de Alicante en general, pero lo cierto es que en Euskadi también llevan siglos trabajando la elaboración ...  Leer más

  • Restaurantes

    Pastelería Uñó

    Los turrones que preparan en la pastelería Uñó de Mataró (Barcelona) son una obra de arte. Y no lo decimos en sentido figurado, porque desde hace 19 años los Uñó convierten el trabajo de un artista local en una pieza comestible. La pastelería, que la ...  Leer más

  • Tendencias

    Turrón de Jijona: un clásico de la Navidad con una larga tradición

    La historia de la ciudad alicantina de Jijona, tierra de almendros y plantas aromáticas, va irremediablemente unida a la historia del turrón. Un producto internacionalmente reconocido que cobra plena actualidad ante la llegada de la Navidad. Los turroneros ...  Leer más

  • Tendencias

    Turrón, tradición del dulce por excelencia de la Navidad

     El turrón es sin lugar a dudas el protagonista absoluto entre los dulces de las fiestas navideñas. Con el paso del tiempo las cosas cambian y el turrón se rebela; ya no quiere ser sólo de Jijona y duro de almendra (aunque para los puristas son los ...  Leer más

  • Tendencias

    Tres libros de recetas para regalar y triunfar sí o sí

    Cuando me preguntan “¿qué te regalo?”, invariablemente respondo una de estas tres cosas: nada (luego me arrepiento), unos calcetines (me encantan) o un libro (me gustan casi más que los calcetines, aunque no abriguen tanto). En fin, como calcetines y ...  Leer más

  • Tendencias

    Turrones, una sana y nutritiva tentación

    Con la Navidad llegan los turrones y con ellos el sentimiento de culpa por darnos atracones de esta tentación. Pero, ¿acaso sabías que un trozo de turrón de Jijona tiene vitaminas y calcio? ¿Y que además va bien para quien tiene colesterol? De los ...  Leer más