Huerto urbano, los beneficios de cultivar tus verduras

Si nuestros bisabuelos pudieran vernos ahora, con este boom por la agricultura de azotea, lo más probable es que nos tacharan de locos. A ellos no les quedaba más remedio que cultivar sus propias verduras y hortalizas, y a nosotros, que tenemos todas las facilidades para adquirirlas, ahora nos ha dado por recuperar esta tradición añeja: cultivar nuestro propio huerto. Y, en el caso de los urbanitas, huerto urbano. Sea una moda pasajera o no, lo cierto es que el sabor de un tomate recién recogido de nuestro mini huerto no tiene nada que ver, la mayoría de veces, con el que compramos. Y no sólo es cuestión de sabor, dirán los expertos del tema, sino también de salud. Magda Carlas, nuestro médico nutricionista de cabecera, ha tenido la oportunidad de visitar uno de estos huertos urbanos, l'Hort de l'Eva. Tomates, berenjenas, patatas, nabos... Y girasoles con sus riquísimas pipas. Precisamente su consejo nutricional las tiene como protagonistas.