'Tastets Surrealistes' 2018
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Esta edición de "Tastets Surrealistes" mantendrá la fórmula de éxito de ediciones anteriores: cada restaurante ofrecerá platos de inspiracion daliniana, realizando una auténtica ruta gastrosurrealista, con el formato de 6 degustaciones maridadas con Inedit, una cerveza elaborada a partir de dos cervezas (de malta de cebada y de maíz) y aromatizada con especias, creada por los maestros cerveceros de Damm, Ferran Adrià y un equipo de sumilleres de ElBulli, a un precio que oscila los 15 y 25 euros por persona. La figura de Dalí estará muy presente en la ruta, ya que los nombres de los platos están directamente relacionados con la vida y obra del artista catalán.
Una de las novedades de este año es que, además, los comercios de la ciudad ofrecerán varios productos a precios especiales. Esta campaña se complementará con la cuarta edición del concurso "Aparadors Comercials dels Tastets Surrealistes", que reconocerá la creatividad de los establecimientos con importantes premios. También se ha programado un taller infantil de trabajos manuales que tendrá lugar el sábado 7 de julio, a las 13h.
De entre las degustaciones disponibles, destacamos el menú de Rincón Cubano y, en particular, su Tuna Fishing: una brocheta de atún con cebolla caramelizada y reducción de Ratafia con una pinta irresistible.
Otra degustación de lo más original es la de El Pati, que propone, entre otras, de un plato que nombra La jirafa en llamas, en honor al cuadro de Dalí con dicho nombre del año 1937, y consiste en un tartar de ternera con ñoquis crujientes.
En Motel Empordà podremos encontrar otro tartar, con el nombre Campbell's Tomato tartar, y está hecho con tomate del Mas de la Torre.
Para terminar, en Càlid Cafè conmemoran sus degustaciones con frases célebres del artista, y nosotros destacamos la que han nombrado Declaro la independencia de la imaginación y el derecho del hombre a su propia locura. Consiste en salmorejo, huevo duro, virutas de jamón y chips de berenjena.
Recuerda que puedes consultar todos los menús, junto a la geolocalización de sus locales y horarios, en nuestra App gratuita para iOS.
/ Todos los Menús
Erizos brillante en el marEnsalada de salmón marinado con lactonesa de algas y corazón de erizo de marAlbada en PortlligatBacalao adobado y cebolla en derrame con salmorejoEl mas y el huerto
Rosa meditativaMousse de quesos sobre una gelatina de agua de tomateLibertadCrespell de who-tun relleno de morcilla y butifarra de perol y manzanaBombillaPaquete de pasta filo relleno de pim
Pan de Dalí con huevo de corralPan de Dalí relleno de cepas, yema de huevo de corral, helado de foie gras y escamas de salHuevo rotoRelleno de ensalada rusa con espuma de salsa rosa y gambaG
La madonna de PortlligatCarpaccio de atún rojo con picadillo de escalibada y vinagreta de anchoasNiño geopolítico mirando el nacimiento del hombre nuevoManzana, fresas, foie gras y jamón de
La metamorfosis de NarcisoAnxodina de pan de coca con tomates confitadosLos primeros días de la primaveraRevuelto de huevos de pato con puntas de espárragos y ajos tiernosAraña de la noche..
Dipeando violetasPatata violeta y brandada de bacalaoSandía reflejada como terneraTataki de sandía y parmesanoEstá, pero no se veHuevo, patata y jamónPaleta de coloresBacalao confitado y pim