Ruta de tapas de Barcelona 2018

La nueva edición de la ruta “De tapas por Barcelona” se supera: ¡72 tapas!
Ruta de tapas de Barcelona 2018
Ruta de tapas de Barcelona 2018
Del 7 al 17 Junio, 2018
Precio
€2.50
Llega la 13ª edición de la ruta de tapas por excelencia de la Ciudad Condal. “De tapas por Barcelona” nos permitirá disfrutar, durante 10 días, de las mejores creaciones e innovaciones gastronómicas.

Ya puedes marcar en el calendario todos los días entre el 7 y el 17 de junio, y es que el concepto “de tapas por Barcelona” toma su máximo esplendor con esta ruta. El itinerario gastronómico que se presenta te permitirá saborear las tapas más deliciosas de Barcelona acompañadas de una caña o un quinto de Estrella Damm a un precio único de 2,5 euros.

Esta ruta es muy especial, ya que se podrá disfrutar en toda la ciudad. Dividida por barrios, los locales de cada uno de ellos presentarán sus creaciones gastronómicas para una cita que los amantes de las tapas no se pueden perder. El abanico de posibilidades es muy amplio y abarca todos los gustos y paladares, ya sean de un estilo más clásico o más creativo. Hay productos hechos en casa y otros más exóticos, siempre tratados con ingredientes naturales de primera calidad; la ruta se compone de las propuestas más sorprendentes y exquisitas que te puedas imaginar.

Si empiezas por el “Eixample Esquerre”, te proponemos empezar en Ca Meua, ya que su creación de Mar y Montaña no te dejará indiferente: 2 Rissois portugueses, uno de ternera y otro de langostino, con jalea de pimientos del piquillo, ajo, agar-agar y romero.

En el mismo barrio también se encuentra el Restaurant Telefèric, que propone un cornete de tinta de calamar relleno de gamba picante con espuma de damm lemon y yuzu.

Al terminar, si te diriges hacia el “Eixample Dreta” encontrarás el Bar Marfil del Hotel Murmuri, que presenta un meloso de ternera cocido de forma tradicional sobre una base de permentier cremoso de patata regado con el zumo del rostido.

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Si sigues hacia la Sagrada Familia, en la misma plaza encontrarás Casa Angela y su tortita de atún, compuesta por una tortilla de maíz crujiente, mayonesa picante de chipotle, lámina de atún yellowfinn y porro crujiente.

En dirección al Born te recomendamos Casa Nova y su wantan relleno de pato confitado con salsa de pera. Toda una experiencia para el paladar que no puedes dejar escapar.

Para terminar, y siguiendo hacia el barrio gótico, El Portalón ofrece una hamburguesa de atún con polvo de trufa gratinada con queso asiago y tomate y regada con olivada que tiene una pinta irresistible.

Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.

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Buñuelo negro de calamar
Arroz Hofmann
Buñuelo negro de calamar

Buñuelo de calamar con tinta acompañado de mayonesa japonesa y eneldo.

Pluma ibérica de bellota con nuestra salsa de jamón
Andreu Tastets de la Xarcuteria
Pluma ibérica de bellota con nuestra salsa de jamón

Brocheta de pluma de cerdo ibérico de bellota con una reducción de salsa de jamón ibérico de bellota.

Escalibada con tartar de salmón sobre pan de cristal
Barcelona Gourmet
Escalibada con tartar de salmón sobre pan de cristal

Base de coca de vidrio, escalibada de pimiento rojo, cebolla y berenjena a la brasa y tartar de salmón adornado con huevo hilado y ensalada.

Meloso de ternera con parmentier de patata
Hotel Murmuri
Meloso de ternera con parmentier de patata

Meloso de ternera cocido de forma tradicional sobre una base de parmentier cremoso de patata regado con el jugo del asado.

Tortita de atún
Casa Angela
Tortita de atún

Tortita de maíz crujiente, mayonesa picante de chipotle, lámina de atún yellowfinn y puerro crujiente. 

Cornete crujiente de brandada con miel
Celler el tros
Cornete crujiente de brandada con miel

Pasta wontun hecha crujiente al horno en forma de cornete, rellena de brandada de bacalao, con un chorro final de miel.

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