De Tapas con Turia 2019

'De Tapas con Turia': 28 tapas inspiradas en los bocadillos de siempre
De Tapas con Turia 2019
De Tapas con Turia 2019
Del 13 al 23 Junio, 2019
Precio
€3.00
Del 13 al 23 de junio la ciudad de Valencia se rinde al tapeo. Y es que arranca 'De Tapas con Turia', una ruta gastronómica en la que 28 establecimientos de la ciudad recuperarán los sabores de los bocadillos de toda la vida y los maridarán con una cerveza Turia.

El ambiente caluroso del verano invade la ciudad de Valencia haciéndola, si cabe, aún más interesante. Su núcleo histórico, sus calles, su mercado… Y qué mejor manera de disfrutar de todo ello que disfrutando con las deliciosas propuestas de la ruta 'De Tapas con Turia', un itinerario gastronómico que del 13 al 23 de junio rendirá homenaje a los bocadillos de siempre, reinventados en forma de exquisitas tapas.

Durante los diez días que dura la ruta, cerca de 30 locales de la capital del Turia se suman a esta ruta gastronómica sin precedentes, una cita única con aquellos sabores de antaño que representan la esencia de una época y de una cultura gastronómica que forman parte del imaginario colectivo de la ciudad.

De este modo, y gracias a esta iniciativa, los míticos bocadillos como el 'chivito', la 'brascada', el 'blanc i negre', el 'pepito', el 'almussafes' y el de carne de caballo con ajos tiernos vuelven a la primera fila de nuestra gastronomía, haciendo que los asistentes a la ruta puedan vivir una experiencia única.

Por tan solo 3 euros, los locales adheridos a la acción 'De Tapas con Turia', repartidos en barrios tan representativos de la ciudad de Valencia como Ciutat Vella, L'Eixample, El Pla del Reial, Campanar, Poblats Marítims y Extramurs, servirán una tapa gourmet inspirada en alguno de los bocadillos más emblemáticos del recetario valenciano junto a un quinto de cerveza Turia, una magnífica oportunidad para disfrutar de la fusión de los sabores de siempre con las tendencias más creativas. ¿Apetecible verdad?

Si empiezas por el barrio de Ciutat Vella, te proponemos empezar en Vinostrum, ya que su creación 'blanc i negre Vinostrum' no te dejará indiferente: un eclaire de blanc i negre con ajoaceite de tomillo limonero.

Seguimos con la propuesta gastronómica de Colmado De Lalola, un delicioso 'almussafes al estilo del colmado'.

La Taberna La Reina, por su parte, propone un 'mochito': mollete, bacon, huevo de codorniz, tomate cherry, lechuga, lomo y mayonesa.

Otra opción interesante es la del restaurante Dodo's Mediterrasian Restaurant y su 'almussafes versión Dodo's'. Irresistible.

En Jera encontrarás un delicioso 'fartón blanc i negre huacatay y mostaza' que no puedes dejar de degustar.

Y si te apasiona la morcilla no puedes perderte la propuesta del Restaurante La Reina-Friendly: un 'ontinyent' compuesto de morcilla, longaniza, pimiento, pisto y alioli.

Si te diriges hacia el barrio de l'Eixample encontrarás el restaurante Mi Cub, que presenta una 'quesadilla al estilo almussafes': tortilla de maíz rellena de crema de queso, sobrasada y cebolla caramelizada. 

Mientras que Cervezas del Mercado nos trae un original 'crujiente de brascada'. Se trata de un flamenquín de ternera con salsa tártara, brotes de rábano y jamón serrano.

Si sigues hacia el barrio de Extramurs, en la calle Alzira, encontrarás Cracovia y su propuesta de 'longaniza y habitas en pan de cristal'.

Para terminar, y siguiendo hacia el barrio del Campanar, Come & Calla ofrece un cremoso de queso ahumado, cebolla pochada y crujiente, espuma de sobrasada picante y parmesano que tiene una pinta irresistible.

Otra propuesta que hará las delicias de tu paladar es el 'preñao de chivito' de Bioparc Café.

Y si quieres saber más, encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios y fotos en este librito

Tapas gourmet, una Turia bien fresquita y Valencia. ¿Qué más se puede pedir? ¡Buena ruta!

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Wonton de brascada
Mattilda
Wonton de brascada

Wonton de brascada

Croqueta de Almussafes
La Bona Vida
Croqueta de Almussafes

Croqueta Almussafes con besamel de sobrasada ibérica, cebolla caramelizada a la canela y queso curado*.

Blanc i Negre Vinostrum
Vinostrum
Blanc i Negre Vinostrum

Eclaire de blanc i negre con ajoaceite de tomillo limonero.

El Morenet
La Botifarra
El Morenet

 Fusión de blanco y negro con habas y ajoaceite blanco y negro.

Almussafes al estilo del colmado
Colmado LaLola
Almussafes al estilo del colmado

Almussafes al estilo del colmado.

Mochito
Taberna la Reina
Mochito

Mollete, bacon, huevo de codorniz, tomate cherry, lechuga, lomo y mahonesa.

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