De Tapas con Turia 2018
La capital valenciana acoge, por sexta ocasión, “De tapas con Turia”, una ruta gastronómica que no te puedes perder. Este año podrás degustar hasta 30 propuestas gastronómicas, repartidas por toda la ciudad, que satisfarán los paladares más exigentes gracias a su elaboración a base de productos locales y de primera categoría.
Para abrir boca, el restaurante Mi Cub presenta unas alitas de pollo Campero crujientes con su salsa y frutos secos que no puedes dejar de probar.
Seguimos con la propuesta gastronómica de Come&Calla: salpicón de calamar, clotxina valenciana y capuchino de algas.
En SAOR, por su parte, encontramos coca de titaína, yema pomada y polvo de mojama. Irresistible.
Otra tapa imperdible es la de La Butifarra, una brocheta de pollo macerada con verduras acompañada de un chupito de gazpacho de la terreta.
También recomendamos la tapa de Dodo Wear & Longe: carne mechada con salsa Guasaca en “Trinxat” de patata.
En Restaurante La Reina – Friendly encontramos un huevo sorpresa. ¿Te animas a descubrir su enigmático sabor?
Para terminar, el Bioparc Café plantea un Lingote "El Jefe" con media luna de berenjena y miel de caña.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Croquetas de escaldón de gofio con mojo verde
Ragout estofado con vino, tomillo y vermouth
Brocheta de pollo maceradas con verduras acompañado de un chupito de gazpacho de la terreta
Tosta de almogrote con tomate y mojo de albahaca
Patatas Colmado
Frijoles negros,lengua y aliño de harissa
Carrillera estofada a baja temperatura sobre puré de calabaza asada y salsa de anís estrellado con fruta de la pasión
Tosta de pan de cristal con sardinitas y una salsa picante
Huevo Sorpresa
Clotxinas al wok con leche de tigre y tocineta en tempura
Gamba Torpedo
Boquerón marinado sobre pipirrana
Coca de titaína, yema pomada y polvo de mojama
Albóndigas con jugo de callos y garbanzos
Alitas de pollo Campero crujientes con su salsa y frutos secos
Salpicón de calamar, clotxina valenciana y capuchino de algas
Triangulo de Cammenbert
Colitas de rape en all i pebre
Lingote "El Jefe" con media luna de berenjena y miel de caña
Carne mechada con salsa Guasaca en Trinxat de patata
Pulpo a la brasa con puré de calabaza y mantequilla de pimentón de la Vera
Pan de cristal con nuestro Roast Beef, hoja de roble, toque de mostaza de Dijon y encurtido
Milhojas de carillada
Chupachup Crujiente de Queso de Cabra Relleno de Grosella con Mermelada de Tomate y Cebolla Caramelizada