De Tapa en Tapa Terrassa 2019
Ir de tapeo siempre apetece, pero con la llegada del calor y las ganas de terraceo, todavía más. Ya sea como aperitivo, cena informal, afterwork... ¿Quién se resiste a una deliciosa tapa acompañada de una caña bien fresquita?
Del 17 de mayo y hasta el 16 de junio la localidad de Terrassa (Barcelona) acoge una nueva edición de la ruta 'De Tapa en Tapa', todo un mes para saborear las tapas que los 50 locales que participan en la ruta han preparado para esta cita gastronómica. Montaditos, croquetas, pintxos... ¡No hay ninguna igual! Además, las tapas se servirán acompañadas de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 3 €.
Y para ir abriendo boca, ¿qué mejor que un breve paseo por algunas de las tapas que podrás degustar durante la ruta? Empezamos por L'Alegria del Teatre, que propone unas alitas de pollo a baja temperatura con salsa kimchi, un bocado que seguro que hará las delicias de los fans de la comida exótica.
De una tapa a otra... La Terrassa del Museu ha preparado para esta cita una sopa de sandía, pimiento escalivado y albahaca. ¡Espectacular!
Otra imperdible es la propuesta de Ristol Viladecavalls: una mousse de escalivada ahumada sobre coca de romesco y bacalao en colores. ¡Te encantará!
Una vez degustadas las deliciosas propuestas de estos 50 establecimientos, podrás votar por la mejor tapa, rellenando un tarjetón de participación en el establecimiento. Entre los participantes, se sortearán muchos premios.
Tienes toda la información de la ruta 'De Tapa en Tapa Terrassa' en este desplegable. ¡Disfruta de la ruta!
/ Todas las Tapas
Lámina de salmón marinado con escalivada sobre hojaldre con balsámico de Módena
Cama de hojaldre con secreto a baja temperatura, gratinado de queso brie y aceite de oliva negra
Magnum de butifarra Terregada, cebolla caramelizada y mermelada de tomate
Butifarra de foie y manzana esparracada con huevo de codorniz, cebolla caramelizada, crujiente de jamón y reducción de Pedro Ximenes.
Pan japonés con ventresca de atún, tomate, aceite de albaneca, cebolla de Figueres, alcaparras, rúcula y vinagreta John's
Crema ahumada de calabaza, patata y cebolla, con pulpo a la gallega, queso ahumado y aceite de oliva
Cola de lagarto Joselito a la brasa de carbón de encina sobre lingote de patata natural confitada con salsa brava obrera
Crestas de atún caseras acompañadas de nuestra confitura de tomate
Pincho de pimiento de piquillo relleno de migas de bonito
Alitas de pollo a baja temperatura con salsa Kimchi
Mini pita de secreto de cerdo con rebozado de romesco y salsa barbacoa
Croqueta ibérica con cama de cebolla caramelizada con baño de Módena
La brocheta del Dolç: filete de cerdo marinado con soja y reducción de Pere Jiménez con manzana caramelizada sobre base de pan con mayonesa picantona)
Canelón de huevo frito con chistorra y gratinado con crema de puerros
'Pizzeta de sardina a la brasa con emulsión de wasabi y piparras
Secreto ibérico con queso azul
Mini fondue de payés de quesos
Chip de galette bretona con morcilla de cebolla, setas y una pizca de miel
Pollo adobado y rebozado con salsa sweet chili y ralladura de limón
Calamares en salsa con patata
Mousse de escalivada ahumada sobre coca de romesco y bacalao en colores
Lomo, foie gras y queso
Querida Escacena: Hummus de garbanzos de Escacena al aroma de cítricos y crujiente de jamón ibéroco de Huelva
Canelones crujientes de morro con cama de baba ganoush