Andorra a la Taula 2017 | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Se encuentra usted aquí

Jornada gastronómica. Andorra a la Taula 2017. Del 3 de Noviembre al 3 de Diciembre de 2017

25 menús gastronómicos en las jornadas 'Andorra a Taula'

Gastronosfera31/10/2017

Del 3 de noviembre al 3 de diciembre, el Principado de Andorra celebra una nueva edición de las jornadas gastronómicas de cocina Andorrana "Andorra a Taula".

25 restaurantes de Andorra se unen en esta XI edición de 'Andorra a Taula', unas jornadas gastronómicas con una selección de recetas escogidas para la ocasión, que se podrán degustar en menús de entre 20 € y 40 € con el maridaje de una cerveza Inedit de 33 cl.

Cada restaurante ha preparado para esta cita gastronómica su propio menú, compuesto por una deliciosa combinación de productos autóctonos y de proximidad con las recetas de temporada más destacadas.

Así, entre las propuestas que podrás degustar durante este mes que dura ‘Andorra a la Taula’ encontramos el menú de Restaurant La Borda de l’Avi, que entre sus platos incluye un filete de merluza y langostinos con salsa de espárragos verdes.

Otra propuesta que hará las delicias de los más gourmets es el foie-gras de pato mi-cuit extra del suroeste con chutney de higos, uno de los platos que configuran el menú de Angelo Pizzeria & Restaurants La Massana.

Por su parte, el Restaurant Don Denis propone una cola de pulpo a la brasa sobre parmentier de patata con pimentón de la Vera entre los platos de su menú. Mientras que Andburger Zero - Escaldes, por su parte, propone entre sus platos, un Andburger de otoño con arroz de setas.

En el menú del Restaurant Minim’s encontramos un plato tan estéticamente apetecible como suculento: terrina caliente de pollo Label Rouge con tocino ibérico, moixernons y jugo del asado.

Un menú lleno de sabores y suculentas propuestas es el que han preparado desde Restaurant Topic. Entre sus platos encontramos un filete de cerdo de Palou, membrillo, manzana y patatas con crema de trufa.

Podrás consultar los menús al completo de todos los restaurantes, así como los horarios y precios en nuestra app gratuita para iOS y Android.

Estas XI jornadas de "Andorra a la Taula" se enmarcan dentro del Andorra Shopping Festival, un evento que nació en noviembre de 2013 con el objetivo de reforzar el posicionamiento de una de las principales ofertas turísticas de Andorra. Este año se celebrará del 3 de noviembre al 12 de noviembre.

Menús de la Jornada

  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula.

    Tempura de alcachofas y espárragos verdes con salsa romesco o Crema de guisantes con huevo espumado y virutas de foie-gras fresco.

    Ajo y pimienta de pulpo con patatas y judías verdes a la cazuela o Pastelito de carrillera de ternera del país con parmentier de trufa y setas.

    Flan de requesón con higos confitados o Mousse de miel de Andorra con romero fresco y helado de turrón.

     


    1940 Restaurant
    Av. del Príncep Benlloch, 20 bis, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 26,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula.

    Chips de boniato, aceitunas selección y longaniza de payés.

    Dúo de jamón con miel, vinagre y donja con alioli de membrillo.

    Ensalada de espinacas y brotes verdes con mandarina y granada, aceite de frutos secos y agridulce de vinagre.

    Andburger de otoño con arroz de setas.

    Brownie con helado de mango y cereza.


    Andburger Zero
    C. de Francois Miterrand, 6
    Escaldes - Engordany, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Ravioli di zucca a la Montalbana

    Ensalada de setas y tendrelles caramelizadas con manzana ácida y cebolla confitada

    Carpaccio de bacalao con tomate concassé y su helado, pipas, pesto y tapenade de trufa

    Calamar estofado con alcachofas salteadas y panceta

    Jarrete de ternera guisado a baja temperatura con puré trufado y salsa de setas y foie-gras

    Mousse de requesón con castañas y jarabe de abeto


    Andorra Park Hotel
    C. de les Canals, 24 , Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 32,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Crema de trinxat con meloso y aire de trufa

    Ensalada de ceps con foie-gras y bombón de romesco

    Calamar con calabaza, jengibre y ahumada de lavanda

    Ternera de Andorra con canelón crujiente de espuma de setas y castañas

    Trufas encamisadas con helado de granada y gominolas de cítricos


    Hotel de L'Isard
    Av. Meritxell, 34, , Andorra La Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Capuchino de calabaza con avellanas y crumble de parmesano

    Foie-gras de pato mi-cuit extra del suroeste con chutney de higos

    Corazón de salmón Gravlax con remolacha

    Suprema de lubina con emulsión de guisantes y menta

    Pichón imperial en dos cocciones, emulsión de nabo y naranja y jugo de cacao Tonka

    Bizcocho con crujiente de coco, lasaña de piña y emulsión de tequila y coco


    Angelo Pizzeria & Restaurants La Massana
    Av. de Sant Antoni, 22
    La Massana, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 35,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Crema de calabaza y grano de granada

    Timbal de ensalada con setas de temporada salteadas y jamón de pato

    Salteado de alcachofas naturales con sepias pequeñas y un fondo de marisco

    Raviolis rellenos de vieiras y gambas, sopa de cava y eneldo

    Faux-filet de potro de Andorra al grill, foie-gras de pato poêlée y gratin de patatas

    Cheesecake de mango y piña, crumble de galleta y coco con virutas de chocolate


    Angelo Pizzeria & Restaurants Sant Julià
    Av. Rocafort, 27
    Sant Julià de Lòria, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 35,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Crema de calabaza con rillettes de pato

    Ensalada de queso de oveja tierno con higos y granada o Trinxat con trompetas, langostinos y salsa de asado

    Pollo de corral al estilo casero con orejones y otros frutos secos o Bacalao con Cinzano sobre un lecho de espinacas

    Crumble de avellanas y piñones con rebozuelos dulces y helado de ceps con porrón de barreja o Pan, vino y azúcar con helado de queso de tupí y porrón de barreja


    Hotel Coma
    Camp de la Tanada, s/n
    Ordino, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 28,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Buñuelo de changurro en suspensión

    Pain cocotte de brioche, queso reblochon, jamón de bellota y huevo de codorniz

    Ensalada de bacalao confitado, vainilla, ceps y romesco

    Carrillera de ternera de Andorra cocida a baja temperatura, parmentier de patata y verduritas

    Canelón de membrillo con queso fresco

     


    Plató Restaurant
    C. del Prat de la Creu, 12-25, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 29,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Tostadita de butifarra con miel y nueces

    Ensalada tibia de rebozuelos de los Valles de Andorra con tocino y vinagreta de frambuesa o Timbal de trinxat tradicional de la Borda con foie-gras y ceps

    Suprema de salmón con salsa de cítricos sobre un lecho de verduritas confitadas o Civet de jabalí a la andorrana

    Tarta de queso mascarpone, higos confitados y gelatina de caramelo o Piña natural con crema catalana quemada


    Restaurant Borda Estevet
    Ctra. de la Comella, 2 , Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 35,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Ensalada de otoño con frutos secos caramelizados y setas confitadas o Canelones de espinacas con bechamel de tomate confitado

    Estofado de ternera del país con setas de temporada o Magret de pato a la brasa con verduras y confitura de frutos

    Yogur de oveja casero con confitura de saúco y galleta de mantequilla o Requesón de cabra artesano con miel y nueces


    Restaurant Borda Raubert
    Av. del Ravell, s/n, Ctra d’Arnisal, km 1,5
    La Massana, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 29,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Canelones de queso con negrillas y salsa trufada o Carpaccio de bacalao marinado

    Albóndigas con salsa y ceps o Redondo de cordero relleno de puré de patatas trufado

    Postres a elegir


    Restaurant Ca la Conxita
    C. de la Llacuna, 12 , Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Surtido de embutidos Els Escaubells

    Surtido de setas en vinagreta

    Vapores de langostinos y shiitakes crujientes

    Raviolis de foie-gras con salsa de trufa

    Caldereta de bogavante de playa con garbanzos

    Mojito Can Benet


    Restaurant Can Benet
    Antic Carrer Major, 9 , Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 35,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Cebiche de vieira con granada y aguacate

    Tartar de ternera de Andorra con chip de patata trufada

    Hoja de manzana confitada y foie-gras poêlé, reducción de Pedro Ximénez y brotes de otoño

    Filete de rodaballo a la plancha sobre setas de temporada y crema de garbanzos

    Medallón de venado sobre puré de castañas y salsa de civet al romero

    Pastel de pera Williams, chocolate negro con contrastes de otoño

     


    Restaurant Can Manel
    C. del Mestre Xavier Plana, 6, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Minicroquetas de la casa

    Ensalada de codornices en escabeche con uvas y trompetas de la muerte

    Carpaccio tibio de manitas de cerdo

    Trucha de Andorra albardada y rellena de setas sobre un lecho de verduras

    Clásico jarrete de ternera de Andorra a nuestro estilo con cebolla en dos texturas

    Panna cotta de café con frutos rojos


    Restaurant Cava Ronaldo
    C. de Mossèn Cinto Verdaguer, 7, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 23,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Copa de poke de atún rojo marinado con yuzu y brotes silvestres

    Verduritas de temporada a la plancha con salsa romesco

    Cola de pulpo a la brasa sobre parmentier de patata con pimentón de la Vera

    Cochinillo crujiente al horno sobre parmentier de boniato

    Copa de mousse de yogur con fresas, cacahuetes y Nutella


    Restaurant Don Denis
    C. d’Isabelle Sandy, 3
    Escaldes - Engordany, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 35,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Salmón fresco marinado con vinagreta de naranja y eneldo sobre un lecho de ensalada tropical

    Habitas salteadas con aceite de oliva, jamón serrano y virutas de foie-gras

    Medallón de bacalao gratinado con migas de pan negro y alioli

    Fricandó de ternera de Andorra con setas de temporada

    Compota de manzana con crema quemada y bañada con chocolate


    Restaurant El Bon Racó
    Av. de Salou, 86 (Santa Coloma), Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Ensalada de queso de cabra con frutos secos o Risotto de setas y jamón de bellota

    Filete de merluza y langostinos con salsa de espárragos verdes o Secreto ibérico a la brasa de roble y encina

    Piña con crema catalana o Bizcocho de almendras con chocolate caliente

     


    Restaurant La Borda de l’Avi
    Av. del Ravell, 38
    La Massana, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Crema de calabaza con láminas de bacalao confitado y aceite de albahaca o Alcachofas salteadas con setas de temporada y jamón

    Timbal de civet de pato con peras al champán o Isleta de mango con brocheta de colas de langostinos y rape con salsa americana

    Fantasía de piña con panna cotta de coco o Buñuelos rellenos de crema napados con dos chocolates


    Restaurant La Boira Pairal 1630
    C. Dr. Vilanova, 7, Andorra La Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 40,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

    Manojo de espárragos verdes con butifarra negra y tomate concassé

    Lentejas estofadas con panceta y langostinos

    Lomo de bacalao con habitas, ajo quemado y vinagre de sidra

    Carrilleras de ternera confitadas con setas de Andorra

    Queso fresco con frambuesas naturales y helado de violeta con pipas de calabaza fritas

     


    Restaurant La Nova Forquilla
    Av. del Fener, 24
    Escaldes - Engordany, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 35,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula frío y caliente

    Crema de bogavante y foie-gras hecho al momento

    Ravioli de langostinos, puerro y consomé de marisco

    Abanico de cerdo ibérico, puré de castañas y salsa Monbazillac

    Surtido de quesos artesanos

    Pera rellena de fiesta…


    Restaurant L'enoteca
    Carrer del Parnal, 4, Andorra La Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 40,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Foie-gras mi-cuit con texturas de manzana o Sopa de patatas con meloso de ibérico

    Meloso de ternera con parmentier y jugo de asado o Filete de dorada con tomate confitado y vinagreta dulce de chalotas

    Tulipa de miel y requesón o Milhojas con nata fresca y láminas de fresas


    RESTAURANT L'Entrecôte-Hotel Roc Blanc
    Plaça dels Co-princeps, 5, Andorra La Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Revuelto de huevos con bacalao y chícharos o Terrina de hígado de pato con dulce de higos

    Manitas de cerdo a la brasa con langostinos o Onglet de buey con cebolla

    Nuestro borracho o Miel y requesón con crujiente


    Restaurant L'Era d'en Jaume
    Avda. L'Angonella, 2, Andorra La Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 27,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Mejillones de roca al vapor con gelatina de cítricos y polvo de pastilla Juanola, croquetas de cocido de la abuela

    Crema de calabaza del Solà de Andorra con butifarra esparracada, ajo negro y cebolla crujiente

    Arroz meloso de rebozuelos con queso pecorino

    Corvina al horno con mantequilla negra de calamar o Gnocchis frescos de patata con pesto de ortigas

    Terrina caliente de pollo Label Rouge con tocino ibérico, moixernons y jugo del asado

    Crema de galleta María Dorada con helado de leche del Cadí y virutas de chocolate negro


    Minim’s
    Antic Carrer Major, 5, Andorra La Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 28,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Aperitivo Andorra a Taula

    Foie-gras de pato con Ratassia de la Carmeta acompañado de pastel de calabaza bio

    Canelones de vaca bruna de los Pirineos con cerveza Boris, crema de setas y mezclum

    Calamares a la brasa y fricandó de judías de Can Sona

    Pollo de corral relleno de gambas y salsa al estragón

    Pastel caliente de frambuesa de casa Gendret acompañado de limón y miel de casa Folch


    Restaurant Plat'in
    C. Bonaventura Riberaigua, 8, Andorra La Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl

    Vasito de crema de setas y virutas de hígado

    Carpaccio de gamba con su aceite, espinacas y piñones o Ensalada de pato con negrillas en vinagreta

    Filete de cerdo de Palou, membrillo, manzana y patatas con crema de trufa o Fondue de queso con trompetas, pan de nueces y...

    Teja de canela con manzana, lima y helado de vainilla o Brownie de pistachos con juliana de naranja confitada y sorbete de mandarina

     

     


    Restaurant Topic
    C. Major, 21
    Ordino, Andorra la Vella. Menú gastronómico + 1 Inedit 33 cl 27,00€ @mapa




Añadir nuevo comentario

Plain text

  • No se permiten etiquetas HTML.
  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.