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restaurantes en Barcelona

  • Jaleo Barcelona Restaurante
    Restaurantes

    Jaleo Barcelona Restaurante

    Unos bajos en la calle Tuset de Barcelona nos remiten a buen comer, buenas copas y buena compañía. Estamos en el upper Diagonal más desenfadado, que sigue con esos toques chic que nos remiten a las pelis de los 60, con Teresa Gimpera y la Gauche Divine ...  Leer más

  • Sweet chili buddha bowl
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    Sweet chili buddha bowl

    En Yellow Door (Barcelona) se esfuerzan por darle un carácter totalmente healthy a los platos y sabores de la tradición mediterránea. Este buddha bowl es un ejemplo de cocina equilibrada y una pincelada de color para nuestra mesa. Coloridos y ...  Leer más

  • Yellow Door
    Restaurantes

    Yellow Door

    La filosofía de Yellow Door está clara: partir de la cocina mediterránea y hacerla lo más saludable posible. “Se trata de servir platos con las mínimas grasas, la mínima sal, con las verduras al dente para aprovechar sus propiedades, y de trabajar con ...  Leer más

  • AÜRT Restaurant
    Restaurantes

    AÜRT Restaurant

    El cocinero ha desarrollado durante años una extraordinaria capacidad de síntesis. Probablemente espoleado a partes iguales por las diminutas dimensiones de la cocina del desaparecido Capritx (restaurante donde ganó su estrella Michelin llegando a ...  Leer más

  • Carrillera de vaca madurada a la ratafía con pan crujiente de tomillo (Calabrasa)
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    Carrillera de vaca madurada a la ratafía con pan crujiente de tomillo

    Jesús Galán, a cargo de los fogones de Calabrasa, reivindica siempre que puede el producto catalán. En este caso lo hace con la ratafía, un licor que le aporta a la carne, bien melosa ya que se ha cocinado durante varias horas, un sabor cargado de ...  Leer más

  • Anardi
    Restaurantes

    Anardi

    Solo se necesitan cinco minutos de conversación con la chef Renata Ribeiro para darse cuenta de que lo que siente por la cocina vasca es auténtica devoción. Ella, brasileña de nacimiento, se enamoró de los productos de Euskadi de la mano de Ohiana ...  Leer más

  • Ceviche de salmón thai
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    Ceviche de salmón thai

    El ceviche está de moda y quién más quién menos ha tratado de reproducir este plato sano y equilibrado. Pero dónde reside la gracia del plato es en la combinación de especias y sabores que convierten el pescado crudo en un sabroso manjar. Aquí ...  Leer más

  • La Gormanda
    Restaurantes

    La Gormanda

    A pesar de no llegar a la cuarentena, la xef Carlota Claver lleva ya unas cuantas décadas tras los fogones. Empezó capitaneando los dos restaurantes familiares, situados en el Eixample barcelonés, y ahora lo hace desde su propio restaurante La Gormanda, ...  Leer más

  • Madame
    Restaurantes

    Madame

    Los platos asiáticos ya no son algo exótico en Barcelona. Pero si les añadimos manzanilla de Sanlúcar a los edamame o los gyozas son de rabo de toro a la cordobesa, la sorpresa está asegurada. En Madame, la cocina asiática (y sobre todo tailandesa) va ...  Leer más

  • Recetas

    Arroz con butifarra de Calaf y espárragos trigueros

    La butifarra de Calaf y los espárragos trigueros mandan en este delicioso arroz Campero, elaborado con producto de calidad y cocinado con dedicación. La receta nos la explica, desde Casa Angela, el chef Steve Molina, un experto en conseguir la cocción ...  Leer más