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    El Racó de l’Agüir representa como pocos restaurantes la confluencia de dos generaciones con la misma vocación gastronómica. Una confluencia entendida en el sentido de continuación pero también de innovación. Como cuando dos ríos mezclan sus aguas ...  Leer más

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    El Racó de l’Agüir: tradición arrocera en Barcelona

    El Racó de l’Agüir representa como pocos restaurantes la confluencia de dos generaciones con la misma vocación gastronómica. Una confluencia entendida en el sentido de continuación pero también de innovación. Como cuando dos ríos mezclan sus aguas ...  Leer más

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    5 tendencias gastronómicas que arrasan en Estados Unidos

    A principio de cada año el aluvión de predicciones gastronómicas se desborda en la prensa de Estados Unidos, pero sucede que los productos o propuestas que acaban triunfando surgen inesperadamente y, en su mayoría, son fruto del abrazo de las redes ...  Leer más

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    10 gastrotendencias: nuevos retos, conceptos y valores

    Por fin encontramos algún argumento para el optimismo tras el “valle económico”, me niego a usar la tan repetida “palabra”, que hemos atravesado todos en los últimos años y, aunque los cohetes siguen guardados, empezamos a normalizar la ...  Leer más