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restaurantes Barcelona

  • La Ribera
    Restaurantes

    La Ribera

    Cuando uno tiene entre sus manos la larguísima carta de tapas, platillos y bocadillos de La Ribera puede padecer una especie de síndrome de Stendhal gastronómico. Son exactamente 117 propuestas, por lo que hay que tener muy claro lo que apetece o dejarse ...  Leer más

  • Recetas

    Tres entrepanes artesanos y gourmet para ‘foodies’

    Os proponemos recetas sencillas para recrear tres de los bocadillos más deliciosos de Entrepanes Díaz . Para los amantes de la carne y de los sofritos de la abuela, el de rabo de buey; para los nostálgicos de las barras madrileñas, una versión exquisita ...  Leer más

  • Restaurantes

    Can Lampazas

    Dos enormes calderos de cobre dan la bienvenida al comensal. Situado frente a ellos, Enrique Arango cuece, corta y adereza los pulpos con la agilidad adquirida tras años de oficio. Este lucense de mirada sonriente no se conforma con cocinarlos al punto ...  Leer más

  • Bellavista del Jardín del Norte
    Restaurantes

    Bellavista del Jardín del Norte

    Colmado, quiosco, barbería, bar, iglesia y hasta una gran plaza mayor con su manantial de agua. No falta de nada en Bellavista del Jardín del Norte, este pueblo-restaurante levantado hace algo más de un año por los hermanos Iglesias, artífices de Rías ...  Leer más

  • El Menjador de la Beckett
    Restaurantes

    El Menjador de la Beckett

    El edificio histórico que albergó la Cooperativa Pau i Justícia del Poblenou es desde 1988 la sede de la Sala Beckett, un espacio teatral que toma su nombre del dramaturgo y poeta irlandés Samuel Beckett, Premio Nobel de Literatura, del cual se ...  Leer más

  • Tendencias

    Esferificar en casa es fácil

    Esferificar NO es difícil. Si tienes curiosidad sobre cómo se hace, a continuación podrás ver  que este recurso técnico (porque eso es, una técnica, un recurso) no es complicado. Requiere rigor en las medidas, un poquito de práctica para darles la ...  Leer más

  • La Cua Curta
    Restaurantes

    La Cua Curta

    En el corazón del barrio del Born, cerca de las calles Princesa y Banys Vells se encuentra el restaurante La Cua Curta. El local que lo alberga es un antiguo almacén de aceite que fue reformado con acierto para convertirlo en restaurante, manteniendo la ...  Leer más

  • Caelis
    Restaurantes

    Caelis

    Nacido en Toulouse hace cuarenta años, Romain Fornell tiene tras de sí un largo currículo profesional en el que destaca, principalmente, su estancia junto al gran Alain Ducasse y junto a su paisano Michel Sarran. En el año 2000 abrió su propio ...  Leer más

  • Margarita Blue
    Restaurantes

    Margarita Blue

    La rotación de bares y restaurantes en Barcelona es cada vez más salvaje, unos abren, otros cierran al poco de abrir o por jubilación, algunos se renuevan... Y otros, como Margarita Blue, se mantienen. Pero no solo eso, porque este restaurante de cocina ...  Leer más

  • Entrepanes Díaz
    Restaurantes

    Entrepanes Díaz

    Cuando uno traspasa el umbral de Entrepanes Díaz, la pizarra con la extensa lista de entrepanes ya nos hace la boca agua. Bienvenidos al paraíso para los amantes de la cocina de autor aplicada al bocadillo. Un arte para los que lo saben apreciar. En este ...  Leer más