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Ramen

  • Recetas

    Tampopo ramen, una deliciosa y nutritiva sopa con noodles

    La cadena de restaurantes Udon, especializados en noodles y que basan su filosofía en el concepto de casual food, comparte con Gastronosfera una de sus recetas clásicas: tampopo ramen. Esta receta, perfecta para cuando el frío aprieta, consta de ramen ...  Leer más

  • Tendencias

    Ramen, aspirando la vida a deliciosos y nutritivos sorbos

    En nuestro país muchos piensan que la comida japonesa se basa fundamentalmente en el sushi y no es así: el  plato más popular del país nipón es el ramen. Mi pasión por el ramen empezó por casualidad. Cada vez que pasaba por delante de un pequeño ...  Leer más

  • Tendencias

    Ramen: los secretos de la sopa tradicional japonesa

    Sopa y verano son dos palabras que parecen eliminarse entre sí. Con el calor, ¿a quién le apetece una sopa? Mafalda seguramente diría que a nadie y nunca, ni con calor ni con frío. Pero si excluímos a este carismático personaje, el calor no tiene por ...  Leer más