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  • 5 direcciones para comer mejillones en Madrid
    Propuestas Gastronómicas

    5 direcciones para comer mejillones en Madrid

    1. Arzábal Uno de los imprescindibles a la hora del tapeo en la zona de Retiro. Recién ampliado y remodelado, su barra ha ganado mucho espacio y resulta más cómoda que antes. En ella se siguen sirviendo raciones que ya se han hecho tradicionales como las ...  Leer más

  • La vuelta al mundo en 12 panes
    Propuestas Gastronómicas

    La vuelta al mundo en 12 panes

    El pan es definitivamente el alimento universal. No fue el primero, pero sí el que más y mejor nos ha alimentado durante siglos. Es natural que en cada rincón del mundo se elaboren panes que comparten la base de cereal, agua y fermentación aunque cada uno ...  Leer más

  • Hojaldre, brisa, filo: guía para elegir tu masa
    Propuestas Gastronómicas

    Hojaldre, brisa, filo: guía para elegir tu masa

    Algunas suben al hornearlas y otras permanecen lisas, unas aguantan todo tipo de rellenos y otras se caracterizan por su fragilidad: la oferta de masas para cocinar se ha multiplicado y en el supermercado encontramos masa quebrada, pasta filo, hojaldre o masa ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Ideas deliciosas para incluir la avena en tu dieta

    Empezamos el año con nuevos propósitos y la intención de incluir más hábitos saludables en nuestra dieta. Por ello no podemos olvidar la avena, uno de los cereales más sanos del mundo. La avena, formalmente llamada Avena sativa, es un tipo de grano de ...  Leer más

  • Plats detox i alguns consells saludables per després de festes
    Propuestas Gastronómicas

    Platos detox y algunos consejos saludables para después de fiestas

    De los creadores de “un día es un día” y “el lunes me pongo a dieta” llega “soy tu báscula y sé lo que has hecho estas fiestas”. La palabra detox puede suponer una pesadilla para muchos, que pensarán en días interminables de zumos, sin ...  Leer más

  • 5 lasañas originales y diferentes que merecen la pena
    Propuestas Gastronómicas

    5 lasañas originales y diferentes que merecen la pena

    La pasta no pasa de moda, y algunas elaboraciones, como la lasagne, se han convertido en universales y las encontramos en los cinco continentes. Los italianos han sabido difundir su cocina por todo el mundo.Uno de los secretos del éxito de la pasta debe ser ...  Leer más

  • 8 recetas fáciles para aprovechar las sobras de turrón
    Propuestas Gastronómicas

    6 recetas fáciles para aprovechar las sobras de turrón

    Seguro que has celebrado en casa algunas de las muchas comidas de estas fiestas navideñas, y seguro que has comprado turrones, y los invitados también han traído... Y al final ya no sabes qué hacer con ellos, pero no quieres que se queden en un rincón ...  Leer más

  • Carbón, el rey de los dulces
    Propuestas Gastronómicas

    Carbón, el rey de los dulces

    La época navideña nos trae muchos recuerdos de infancia. Uno de ellos nos remite, sin duda, a la mañana del 6 de enero, cuando nos despertábamos deprisa para correr hacia el árbol y descubrir qué regalos nos habían dejado los Reyes Magos de Oriente. ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Albóndigas, el placer redondo

    Según el diccionario catalán, una albóndiga es "bola de carne picada mezclada con pan rallado, huevos batidos y especias". Los ingleses la llaman ‘meatball ', bola de carne. Y el diccionario de la lengua española, que también acepta ‘almóndiga’, ...  Leer más

  • 10 sopes per recórrer el món
    Propuestas Gastronómicas

    10 sopas para recorrer el mundo

    1. Sopa de mostaza (Holanda) Los días grises y lluviosos son habituales en el invierno holandés, por eso las sopas son una alternativa de lo más reconfortante. Las más populares son la erwtensoep, una sopa muy espesa elaborada a base de guisantes, y la ...  Leer más