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paella

  • Recetas

    Arroz con butifarra de Calaf y espárragos trigueros

    La butifarra de Calaf y los espárragos trigueros mandan en este delicioso arroz Campero, elaborado con producto de calidad y cocinado con dedicación. La receta nos la explica, desde Casa Angela, el chef Steve Molina, un experto en conseguir la cocción ...  Leer más

  • Xiringuito Escribà, arroz, paella, Barcelona, receta, restaurantes Barcelona
    Recetas

    Paella del Xiringuito Escribà

    En Xiringuito Escribà preparan un arroz seco marinero de corte canónico, basado en un fumet intenso y complejo, el primer gran soporte para lograr el triunfo en los manteles.Destaca también la utilización de cebolla - ingrediente que jamás encontraremos ...  Leer más

  • paella, verano, arroces, restaurantes, paellas en Barcelona, las mejores paelllas
    Propuestas Gastronómicas

    7 arroces imprescindibles para este verano

    El verano llama a la puerta y a pesar del escandaloso calor podemos asegurar y aseguramos que los arroces outdoor entran ahora en su mejor momento. Aunque durante el resto del año también ocupan una posición top entre las joyas de nuestro recetario, es al ...  Leer más

  • paella, Xiringuito Escribà, Restaurante, cocina marinera, paellas, restaurantes Barcelona, Paella en Barcelona
    Restaurantes

    Xiringuito Escribà

    Hace veinticinco años a Barcelona le cambió un mucho la cara y un poco el alma. Fue el fantástico año 92, el cambio olímpico significó un abrazo con el hasta entonces olvidado Mediterráneo. En el centro físico de ese abrazo, en la playa de Bogatell, ...  Leer más

  • Chaparro Food Caravan
    Actualidad

    El mejor arroz sobre ruedas se come en Chaparro Food Caravan

    Con el buen tiempo los food truck ponen a punto su maquinaria para hacer de las suyas que es cocinar y salir a la carretera para ofrecer su mejor producto. Así es precisamente como conocimos Chaparro Food Caravan. Las altas temperaturas nos invitaron a ...  Leer más

  • Arroces de Valencia
    Actualidad

    Los 5 arroces de Valencia que debes probar este verano

    Días de sol, de playa o montaña, de amigos y de infinitas sobremesas… Estamos en la estación del año más esperada: verano. El momento en el que los días se alargan y apetece disfrutar del ocio en buena compañía y, como no, alrededor de una buena ...  Leer más

  • Tibu-Ron
    Restaurantes

    Tibu-ron Beach Club

    Mucho han cambiado las cosas en la playa de Castelldefels (Barcelona) desde que en el verano de 2003 cuatro amigos se hicieron cargo de un pequeño quiosco de plástico en el que vendían helados y refrescos para poderse pagar los estudios universitarios en ...  Leer más

  • Actualidad

    Cinco grandes arroces para no dejar ni un grano en el plato

    Los arroces, como las bicis, son para el verano. Bueno, caben matices, por supuesto, y la gramínea admite tantas preparaciones que sería insensato dejar de consumirla el resto del año, pero lo que entendemos por arroz cuando un amigo nos propone “vamos a ...  Leer más

  • Recetas

    Paella de 'guiri', con alcachofas y bogavante, del Paella Bar Boqueria

    Paella Bar Boqueria es el nuevo proyecto del Grupo ‘Oído Cocina!’, liderado por los cocineros Quim y Manel Marqués (Suquet de l’Almirall) y el vinatero Nacho Prats (Es Trac). Ubicado en los pórticos del Mercado de La Boqueria, ofrece una amplia ...  Leer más

  • Recetas

    Paella mar y montaña, con carne, gambas y verduras

    Paella Bar Boqueria, el último proyecto gastronómico de los hermanos Marqués, Quim y Manel, comparte con Gastronosfera la receta de su paella de arroz, que aúna los frutos del mar y de la huerta. Una deliciosa amalgama de sabores. Os contamos paso a paso ...  Leer más