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Madrid

  • Grosso Napoletano
    Restaurantes

    Grosso Napoletano

    La pizza napolitana acaba de ser declarada por la Unesco Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Más que el producto en sí, lo que se reconoce es el trabajo de los 'pizzaioli', esos profesionales que desde hace más de doscientos años elaboran las masas, ...  Leer más

  • Hattori Hanzo
    Restaurantes

    Hattori Hanzo

    A un paso de la Gran Vía, Hattori Hanzo llevó hace tres años a Madrid el concepto de izakayas o tabernas japonesas, espacios informales en los que comer pequeños bocados tradicionales que recuerdan a nuestras tapas. El amplio local de esta casa reproduce ...  Leer más

  • Canalla Bistró
    Restaurantes

    Canalla Bistró

    Ricard Camarena es hoy por hoy el mejor cocinero de Valencia y uno de los mejores de España. En el restaurante que lleva su nombre ofrece platos con profundas raíces de su tierra, un enorme respeto por el producto, gran complejidad técnica y una aparente ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    Tapapiés 2017

    Once días de gastronomía, de fusión y de diversión. Esto es lo que nos depara Tapapiés, una opción perfecta para hacer más llevadera la despedida del verano y a la que se unirán un total de 88 locales y diferentes establecimientos de los mercados de ...  Leer más

  • Concurso 'Tapapiés' 2017

    ¡Sorteamos 4 talonarios con 40 consumiciones gratis!  La ruta Tapapiés regresa a Madrid cargada de música y mucho sabor. Entre los días 19 y 29 de octubre, podrás descubrir desde otro punto de vista el céntrico barrio de Lavapiés con su Ruta ...  Leer más

  • El Chiringuito de El Señor Martin
    Restaurantes

    El Chiringuito de El Señor Martin (local tancat)

    Este chiringuito chic de ambiente marinero y casi de playa, firmado por la interiorista Marta Banús ( La Tasquería, Le Cocó, El Columpio) y la intervención del grupo de artistas urbanos Boamistura, donde predominan las maderas y los tonos blancos con un ...  Leer más

  • Despecho
    Restaurantes

    Despecho

    Juanjo Canals es un cocinero aún joven que comenzó su andadura profesional en los dos restaurantes de su familia: Doña Paca y Doña Paca de Abajo. Ambos, aunque ya desaparecidos, fueron referencia durante largos años en Madrid de una cocina casera y ...  Leer más

  • Gumbo, receta, tomates fritos, restaurantes Madrid, Madrid
    Recetas

    Tomates verdes fritos con salsa remoulade y gambas

    Gumbo es el nombre de la sopa o guiso de verano en la cocina de Nueva Orleáns que está reconocido como una de las grandes contribuciones de la gastronomía de Luisiana a la cocina norteamericana.Con este nombre bautizó Matthew Scott a su restaurante que ya ...  Leer más

  • Piu di Prima
    Restaurantes

    Piu di Prima

    La historia de este restaurante italiano es larga. Lo abrió en 2004, en la céntrica calle de Hortaleza, Angelo di Salvo, peculiar y extrovertido personaje que logró durante unos años convertir todos sus establecimientos en lugares de moda. Curiosamente ...  Leer más

  • Ola La
    Restaurantes

    Ola La

    Se hacen llamar Petit Appetit (pequeño bocado en francés) y sus restaurantes han sido la sensación de estos últimos años. Cada nueva inauguración ha recibido la atención del público y los foodies más atentos. Y no es para menos, el grupo ha abierto ...  Leer más