¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Se encuentra usted aquí

legumbres

  • 10 recetas para quedar bien... ¡con un bote de garbanzos!
    Tendencias

    10 recetas para quedar bien... ¡con un bote de garbanzos!

    La planta de los garbanzos es de las más antiguas que se cultivan, se han encontrado algunas de más de 7.000 años de antigüedad, pero los egipcios antiguos no gozaban de la comodidad de un invento, la conserva, que nos puede salvar una comida con la ...  Leer más

  • Alubia de Tolosa
    Tendencias

    La célebre alubia de Tolosa con todos sus sacramentos

    El frío, el viento y la lluvia de otoño e invierno invitan, sin duda, a tomar este típico plato guipuzcoano. No en vano, es época de alubia de Tolosa tanto por ser su temporada de recolección y secado como por el clima, que anima a consumirla para entrar ...  Leer más

  • Frijoles negros
    Tendencias

    Frijoles negros, un tesoro del descubrimiento

    El frijol es una semilla comestible perteneciente a la familia de las leguminosas, originaria del continente americano. Son varios los países de Centro y Sudamérica que reivindican ser la cuna del frijol, aunque no ha podido determinarse con exactitud la ...  Leer más

  • Tendencias

    10 razones de peso para comprar productos a granel

    Esta nueva tendencia, que recupera la vieja tradición del colmado, ha ido ganando terreno en nuestro país en los últimos años. De esta forma, se suma a otros precedentes de ciudades como Londres o Berlín.  Los supermercados e hipermercados tienen en ...  Leer más

  • Tendencias

    Legumbres, del cocido al hummus y las galletas de Doraemon

    Quizás es osado decirlo así, pero sin las legumbres muchos de nosotros tal vez no estaríamos aquí, porque en la posguerra del hambre y el racionamiento, los garbanzos, las lentejas y las judías fueron alimentos básicos para la subsistencia de mucha ...  Leer más

  • Tendencias

    Fesols de Santa Pau, la legumbre de cuando menos es más

     En un país donde reinan las alubias de tamaño king size (carne igualmente fina y piel delicada) resulta interesante explorar las textura diferente que ofrece esta semilla fina, pequeña y de cocción corta y acelerada. No seré yo quien critique la ...  Leer más

  • Recetas

    Bolas de garbanzos con cebolla, aceitunas y avellanas

    La cocinera Ada Parellada es una experta en la cocina de las legumbres. A parte de los libros publicados con recetas sugerentes, Parellada hace inventos tan imaginativos como el que propone hoy: bolas de garbanzo. ...  Leer más

  • Tendencias

    10 ideas fáciles de aprovechar un bote de legumbres

    Pssst... ¿queréis saber un secreto? No fueron los americanos los que inventaron el fast food. Cuando por esos mundos de dios aún ni se había concebido la idea de una hamburguesa para llevar, ya existía un sistema para comer rico y sano cada día, y sin ...  Leer más

  • Tendencias

    Lentejas: la legumbre milenaria de moda y rica en nutrientes

    Con el frío apetece comer platos de cuchara, entre los cuales las lentejas, conocidas anteriormente como “el caviar de los pobres” por su bajo coste y alto contenido proteico, cobran protagonismo. Todos hemos oído mil veces el dicho: “Lentejas, si ...  Leer más