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    Cocinar con wok: una tradición oriental que llegó para quedarse

    El wok surgió hace más de 2.000 años de manos de un genio anónimo que decidió crear un utensilio donde se pudieran cocinar ingredientes muy variados, manteniendo su sabor y con poco aceite. Desde ese momento se hizo imprescindible en la cocina oriental, ...  Leer más

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    7 regalos 'foodies' para triunfar en Navidad

    Sin duda alguna, la Navidad saca lo mejor de cada uno. Es tiempo de bondad, de reunirse con la familia y amigos y de hacerse regalos. Y aquí llegan las incertezas y el eterno problema de qué regalar. Antes de que te pongas a divagar por las tiendas sin una ...  Leer más

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    Si las gambas son perfectas para consumirlas durante todo el año, durante la Navidad cobran especial relevancia en multitud de celebraciones, por lo que es un buen momento para tratar este tema, sobre todo en un mes que tiene “erre”, y por tanto, ideal ...  Leer más

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    A diferencia de las vitaminas sintéticas y de los complementos nutricionales, los superalimentos son 100% naturales y salvajes, y por tanto el cuerpo absorbe y asimila sus nutrientes de manera muy eficaz. Además, son totalmente sostenibles y amigos del ...  Leer más

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    ¿Maitake, reishi, shiitake? Quizás estos nombres japoneses te resulten poco familiares -el último es probable que te suene más-, pero estas tres setas orientales se han hecho un hueco entre los fogones y aportan color, sabor y muchas propiedades al ...  Leer más

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    Pese a que hay quien los confunde, son dos artículos distintos, aunque sí que tienen cosas en común. El Franchipán, en concreto, no es un pastel, sino un relleno repostero empleado para distintos dulces, mientras que la famosa Pantxineta puede ser una ...  Leer más

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    Todos hemos tenido alguna abuela o tía que elaboraba las mejores croquetas ‘del mundo’; un producto que cada vez se prepara menos en nuestros hogares, ya que se necesita de mucha paciencia y práctica para una buena preparación. Un frito, además, ...  Leer más

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    Populares en fiestas y verbenas, protagonistas de desayunos y meriendas, los churros han conseguido colgarse la medalla de “Made in Spain”, aunque su verdadero origen siga siendo una incógnita. En China se comen versiones similares desde hace siglos y ...  Leer más

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    La cocina rumana ofrece innumerables carnes asadas, guisos, sopas, ensaladas, platos de verduras, empanadas y albóndigas que llegaron a Rumanía a través de las influencias italianas, centroeuropeas, rusas, griegas y turcas. Su pasado como país comunista ...  Leer más

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    Recetas irresistibles para celebrar el Día Internacional del Sándwich

    Delicioso, fácil de preparar y variado. Así es el sándwich, un bocado imprescindible que se ha sabido reinventar y se ha hecho un merecido hueco en la mesa de restaurantes, así como en eventos y celebraciones. Tanto es así que hasta tiene un Día ...  Leer más