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historia del pan

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    Apuntes históricos sobre el pan

    1- Antes del pan, fueron los cereales Aunque el pan es probablemente el símbolo mismo de la alimentación fundamental y más básica (pan y circo, lo tenían claro los romanos), incluso este tótem simbólico tiene un inicio, lo que significa claro, que ...  Leer más

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    El tajín, exquisito bocado de magia oriental

    El tajín o tajine (siguiendo la fonética francesa y pronunciado “tayin”) es un plato típico de la cocina magrebí, de origen bereber que data del año 5000 a. c. El guiso toma el nombre del recipiente que se usa para prepararlo, al igual que en ...  Leer más