Muy interesante el artículo porque conviene que de vez en cuando reflexionemos sobre nuestra forma de vida y, en este caso concreto, sobre nuestra forma de alimentarnos. Seguro que a partir de ahora me interesaré mas por los productos que compro y cómo me alimento, y puesto que no hay todavía restaurantes KM0 en Madrid intentaré reconocer aquellos que tengan el espíritu del "Slow food". ¡Gracias Mónica por despertarme nuevos intereses!