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Hola Oscar, muchas gracias por la información. Me ha sido 100% útil. Una duda. La leche en polvo de quinoa es equivalente a la harina. Lleva un proceso similar de creación? Pregunto porque la estoy empleando con mi hija y parece que la está hinchando. (Combino leche de almendras, sésamo, quinoa y papilla de mijo. A lo largo del día) Por otro lado. La quinoa y el mijo son semejantes en propiedades?
Muchas gracias. Un saludo.

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