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¡Hola, Fernando! Puedes utilitzar el mismo procedimiento, separando las ramas de coliflor y desechando el tronco de la base más grueso, y tendrás un encurrtido agridulce crujiente buenísimo. Si lo envasas como explicamos en la receta de los pepinillos, en un bote esterilizado, la conserva te durarà dos o tres meses. Si además envasas la coliflor en caliente, cierras el bote y lo dejas dejas enfriar con la tapa hacia abajo, se hará el vacío en el interior y aguantaran todavía más.
Ya nos contaràs como te ha quedado.

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