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  • Actualidad

    Un bizcocho con apellido valenciano: la coca de llanda

    Entre todos los dulces típicos de la Comunidad Valenciana, destaca uno por la sencillez en su elaboración y por su tradicional sabor. Características que hacen que este bizcocho, conocido popularmente como coca de llanda, se prepare en muchas casas ...  Leer más

  • Tendencias

    5 masas caseras: hojaldre, brisa, choux, cocas y blinis

    Las hay etéreas y esbeltas como el hojaldre. Otras son chaparritas y sabrosas como las cocas. Unas son fritas, otras se cuecen en la sauna del horno y broncean su piel hasta el dorado más sexy. Algunas envuelven amorosamente el relleno y otras son la base ...  Leer más