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Carlo Petrini

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    Marinée

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    Marinée, la mejor cocina kilómetro 0 en Logroño

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    Slow food, el desafío de la gastronomía al culto del 'fast'

    Parece que el tiempo es el recurso más escaso de la época en la que vivimos. Ahorramos minutos gracias a los avances de la tecnología y sin embargo nos convertimos en esclavos del reloj. De hecho hay un refrán en África que dice que el hombre blanco ...  Leer más