¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Se encuentra usted aquí

ActualidadCúrcuma, la especia que te protegerá este otoño
Propuestas GastronómicasBoniato, del aperitivo al postre
Propuestas GastronómicasMug cakes, bocados en taza

Actualidad

  • Cúrcuma, la especia que te protegerá este otoño
    Actualidad

    Cúrcuma, la especia que te protegerá este otoño

    Con un color intenso y brillante entre anaranjado y amarillo, como un dorado sol de otoño, la reina actual de las especias llega a nuestras cocinas no solo para colorear y dar un sabor “pimentoso” a nuestros platos, sino para prevenir las enfermedades ...  Leer más

  • Boniato, del aperitivo al postre
    Propuestas Gastronómicas

    Boniato, del aperitivo al postre

    Quizás algún despistado, mientras degusta un ceviche, como manda la moda, se pregunte qué es aquella rodaja de color anaranjado y sabor dulce, que los peruanos llaman camote. Quizás no sabe que esa cosa tan exótica es boniato, un tubérculo parecido a la ...  Leer más

  • Mug cakes, bocados en taza
    Propuestas Gastronómicas

    Mug cakes, bocados en taza

    Hace ya unos cuantos años que nos sumamos a la moda americana de los cupcakes, que requerían ciertas habilidades pasteleras para obtener buenos resultados. De Estados Unidos también nos llega desde hace tiempo otra tendencia gastronómica, la de los mug ...  Leer más

  • La Tira de Contar: un sistema de venta directa único en el mundo
    Actualidad

    La Tira de Contar: un sistema de venta directa único en el mundo

    Son las 2:00 de la madrugada y el despertador de Carmen Bernet suena en su casa de Alboraya, pequeña localidad valenciana pegada a la huerta. Esto no es un excepción sino su rutina desde hace más de 54 años cuando ya acompañaba a su marido agricultor a ...  Leer más

  • Las variaciones del Caffe Latte crean tendencia
    Propuestas Gastronómicas

    Las variaciones del Caffe Latte crean tendencia

    En efecto, en nuestro vecino transalpino, las cafeterías o las latterie (lecherías) han elevado a la categoría de mitos gastronómicos el espresso, el ristretto, el cappuccino, el macchiato o el caffè latte. La globalización llega a todos los rincones ...  Leer más

  • Chocolate a la piedra, un tesoro histórico muy actual
    Propuestas Gastronómicas

    El chocolate a la piedra, un tesoro histórico muy actual

    Un enorme portalón de intenso rojo rubí señala la entrada al obrador de Xocolates Creo. Estamos en Tortosa, en un barrio de casas bajas y estrechas callejuelas a apenas cien metros del Ebro. Una zona con alma de ensanche, cartografiado más para carros que ...  Leer más

  • Comer de tupper puede ser sano y variado
    Propuestas Gastronómicas

    Comer de tupper puede ser sano y variado

    El ritmo de vida actual, especialmente en las ciudades, obliga a muchas personas a comer fuera de casa, ya sea por trabajo o por estudios. Tanto por razones económicas, como de comodidad o por dieta, son cada vez más quienes optan por llevarse la comida en ...  Leer más

  • Consejos y recetas para superar los macarrones de la abuela
    Propuestas Gastronómicas

    Consejos y recetas para superar los macarrones de la abuela

    Mis hijos han tenido más suerte que yo y siempre hablan maravillas de los macarrones de su abuela. De la mía tan solo recuerdo que sus macarrones eran muy mejorables. No sé qué salsa ponía, pero sí que la pasta siempre estaba sobrecocida, por lo que los ...  Leer más

  • 5 platos de setas que tienes que probar este otoño
    Propuestas Gastronómicas

    5 platos de setas que tienes que probar este otoño

    Las setas ya han comenzado a asomarse a las regiones más montañosas y esta puede ser una buena temporada, si hacemos caso a la avalancha de fotos que desde hace días publican en las redes los aficionados que salen los fines de semana con el cesto al brazo ...  Leer más

  • Toda la verdad sobre los mitos de la cocina italiana
    Propuestas Gastronómicas

    Toda la verdad sobre los mitos de la cocina italiana

    Nosotros nos echamos las manos a la cabeza si a una paella le añaden chorizo o si en un gazpacho el tomate no es el ingrediente principal. Pues lo mismo les pasa a los italianos con la carbonara de nata y bacon o la pizza hawaiana. Te contamos los errores ...  Leer más