¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Se encuentra usted aquí

TendenciasCalçots: la gran excusa para una comida divertida
Tendencias¡SOS la gripe me acecha! Qué alimentos ayudan a combatirla
TendenciasQuesos italianos, espléndida variedad de sabores y texturas

Actualidad

  • Sons of Culture, ciclo de cocina y cultura en el restaurante Manairó
    Propuestas Gastronómicas

    Sons of Culture, ciclo de cocina y cultura en el restaurante Manairó

    Jordi Herrera es un verso libre. Cocinero iconoclasta y explorador de límites en su restaurante Manairó, le gusta moverse en las fronteras. Fue el primero en cocinar una gamba inyectando vapor en su interior, también pionero del soplete en cocina e ...  Leer más

  • Día Mundial de la Tarta de Chocolate
    Propuestas Gastronómicas

    Celebra el Día Mundial de la Tarta de Chocolate con estas deliciosas propuestas

    Suave, esponjosa, crujiente, cremosa, tierna, dulce… ¿Hay algo más delicioso que una tarta de chocolate? Muchos no concebimos la vida sin ella, por eso cualquier ocasión nos parece buena para celebrar su existencia. Todos caemos rendidos ante una ...  Leer más

  • Año Nuevo Chino
    Tendencias

    10 platos para celebrar el Año Nuevo Chino y tener buena suerte

    Esta festividad comienza el primer día del mes lunar siendo probablemente la más importante de muchos países asiáticos. El 2020 es el año de la rata de metal. La rata (Chino:鼠, shǔ) en la astrología china es bienvenida desde tiempos antiguos como ...  Leer más

  • Merluza a la koxkera
    Propuestas Gastronómicas

    Merluza a la koxkera, un popular plato donostiarra

    Hay quien lo llama también merluza 'a la donostiarra' o 'a la vasca', incluso 'en salsa verde', aunque esta última es más bien la primigenia, esto es, la primera de todas las modalidades o vertientes que se inventaron. Una exitosa creación que ha ...  Leer más

  • ¡SOS la gripe me acecha! Qué alimentos ayudan a combatirla
    Tendencias

    ¡SOS la gripe me acecha! Qué alimentos ayudan a combatirla

    Todos hemos enfermado alguna vez con la dichosa gripe. El virus nos acecha en cada esquina entre octubre y marzo y parece que nadie se libra. Lo más importante para recuperarse de una gripe es el reposo, porque seamos realistas, tal y como dicen los dichos ...  Leer más

  • Fuentes de proteína vegetal más allá de la soja
    Tendencias

    6 fuentes de proteína vegetal más allá de la soja

    Hasta hace poco la soja era la reina indiscutible de las proteínas vegetales. En el año 2019 destacaron muchas opciones de productos basados en plantas, especialmente en lo que se refiere a las fuentes de proteínas. A medida que las personas se vuelven ...  Leer más

  • Mar y montaña, lo mejor de cada mundo en el plato
    Propuestas Gastronómicas

    Mar y montaña, lo mejor de cada mundo en el plato

    Probablemente hay gente que cuando llega a Cataluña aún se sorprende al ver en la carta de un restaurante varias propuestas de carne y pescado en el mismo plato, o una paella con los dos ingredientes, e incluso le puede parecer extraña esta convivencia ...  Leer más

  • Calçots: la gran excusa para una comida divertida
    Tendencias

    Calçots: la gran excusa para una comida divertida

    Los calçots no vienen de América ni los cultivaban los griegos, sino que tienen poco más de un siglo. Cultivarlos y comerlos, pues, es una costumbre reciente, que tiene poco más de un siglo, pero que se ha extendido y popularizado muy rápidamente en los ...  Leer más

  • Gastronomía Birmana, una joya desconocida
    Tendencias

    Gastronomía Birmana, una joya desconocida

    Los foodies ávidos de nuevas tendencias culinarias hacen que cada vez se hable más de la tradición gastronómica de Myanmar. Este exuberante y hasta ahora enigmático país ha recibido la influencia de India, Tailandia y China en su cocina. Como en muchos ...  Leer más

  • 7 recetas con manzana irresistibles y fáciles de hacer
    Propuestas Gastronómicas

    7 recetas con manzana irresistibles y fáciles de hacer

    La manzana lleva en las cocinas desde que persas y egipcios la introdujeron en su dieta habitual. Para elegir que variedad utilizar debemos tener en cuenta el tipo de cocción que le daremos. La manzana Reineta aguanta muy bien la temperatura, la Granny-Smith ...  Leer más