¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

gastronomía

  • Tendències

    Com s’escullen els formatges a l’alta cuina?

    Els restaurants Espai Kru i Rías de Galicia converteixen cada sis mesos l'elecció dels seus formatges en una gran festa gourmet i hedonista. Un privilegiat grup de gastrònoms, cronistes i clients habituals participa en un tast-votació on es degusten un ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    10 receptes per quedar bé... amb una llauna de tonyina!

    El consum de tonyina fresca, especialment de tonyina vermella, s'ha posat molt de moda, després d'uns anys d'un cert ostracisme, i el seu preu s'ha disparat. En canvi, el que s'ha mantingut i és molt important al nostre país és el consum de tonyina en ...  Llegir més

  • Tendències

    Angules, un prestigiós aliment de llegenda

    Existeixen multitud de llegendes i creences que han girat entorn de l'angula, ja que durant segles es desconeixia per complet el seu lloc de naixement així com la seva manera de reproducció. No en va, aquests petits alevins d'anguila han despertat ...  Llegir més

  • Actualitat

    Juny gastronòmic a l'aire lliure a Blanes

      El pròxim dia 10 de juny tindrà lloc a Blanes, entre les 19:00 i la 1:00, el 'TastABlanes', una mostra gastronòmica de qualitat on es podran degustar una gran varietat de propostes gastronòmiques elaborades per una quinzena de restaurants de la zona. ...  Llegir més

  • Mostra Sant Pol Gastronòmic
    Actualitat

    Degustacions, música i tallers, a la 'Mostra Gastronòmica de Sant Pol'

    Entre les novetats d'aquest any hi ha la participació d'agricultors de la zona, que prepararan postres elaborades amb maduixa. Amb aquesta iniciativa es pretén donar a conèixer la gastronomia local i els productes de proximitat. Aquesta cita comptarà amb ...  Llegir més

  • Born Street Food
    Actualitat

    Degustacions i showcookings, a la 3a edició de 'Born Street Food'

    Els xefs participants en la aquesta nova edició de 'Born Street Food' cuinaran en directe alguns dels seus plats més emblemàtics. Oriol Rovira, Santi Hoyos, Manel Jiménez, José Varela o Francesc Heras són alguns dels xefs que estaran presents en aquest ...  Llegir més

  • Cafeteria Sauleda
    Actualitat

    Cultura, gastronomia i oci, a la Nit dels Museus de Barcelona

    Una visita nocturna i gratuïta a un museu? Segurament la primera vegada que vau sentir a parlar de la Nit dels Museus vas arrufar el nas d'incredulitat. Però aquesta iniciativa, que es remunta a 1997, s'ha consolidat any rere any com una cita imprescindible ...  Llegir més

  • Food Pairing
    Tendències

    Food pairing: una eina per crear felicitat culinària

    Tot i que aquest nom en anglès pot traduir-se com maridatge, aquesta tècnica va molt més enllà i consisteix en analitzar molecularment les aromes que componen un ingredient per veure amb quins altres ingredients, aliments o begudes hi combinen millor. Va ...  Llegir més

  • Tendències

    Esmorzars del món a la teva taula: des de París fins a Nova York

    Des de petita a part de fer embotit, he tingut la gran oportunitat de viatjar. Mai m'han agradat els monuments ni els paisatges exòtics i encara menys el típic guia pesat que descrivia aquesta ciutat. Les imatges que més m'atrapaven eren les que mostraven ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Atea Gyotaku: la unió d'art, gastronomia i naturalesa

    A l'Atea Restaurante arrenquen unes jornades gastronòmiques on es donen de la mà l'art, la naturalesa i, per descomptat, la gastronomia. Són les Atea Gyotaku Foodsessions. Del 21 de juliol fins al 2 d'agost, Daniel García i l'artista Rober Garay ...  Llegir més