¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Paco Pérez

  • Paco Pérez
    Racó del xef

    Paco Pérez

    Les taules del Miramar estan decorades amb formigues de diferents colors i grandàries. Algunes taules només tenen una. Donen joc. Fotogràfic, per descomptat. Per què li han agafat afecte a les formigues? "Tenim formigues a les taules per una cosa molt ...  Llegir més

  • Miramar
    Restaurants

    Miramar

    Paisatge abrupte, olors i sabors marins, percebo la Mar d’Amunt des que, fa 34 anys, Paco Pérez, es va fer càrrec del restaurant fundat pels avis de la Montse Serra, la seva esposa i directora de tot, que ha aconseguit una gran sala, recolzada per Manel ...  Llegir més

  • Sant Celoni
    Actualitat

    Sant Celoni: La fi de la Guerra Freda

    Ho sabem, no queden ferides i els tatuatges tapen les cicatrius, però feia falta el detallet que abans ningú havia pensat i que, tal vegada, perquè funcionés havia de ser com llevar una tireta: Zas! Deixeble de Santi Santamaria, Oscar Velasco va ...  Llegir més

  • Enoteca Paco Pérez festeja una década de vida
    Restaurants

    Enoteca (**)

    De tant en tant la vida et fa un petó a la boca. Vaig arribar (molt) d'hora al sopar i em vaig trobar amb l'inesperat regal de presenciar la reunió prèvia al servei: alt octanatge coquinari, complicitat tensa -Ningú no vol fallar! - i cordial ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Un xiringuito solidari a Madrid amb tapes d'autor

    El Cuartel by City Lights, al pati del centre Conde Duque de Madrid, es transforma fins al 14 de setembre en una terrassa d'estiu (amb hamaques i tot) on degustar tapes d'autor per menys de cinc euros. I a més a més, darrere hi ha un macro-projecte ...  Llegir més

  • Tendències

    Somni d'una nit d'estiu #Gastromusical

    Quan surts de la gran ciutat el cel sembla més infinit i podem percebre les estrelles en constel·lacions. A l'Empordà vam ser testimonis d'una unió estel·lar: la gastronomia de Paco Pérez, l'art d'Amparo Sánchez i l'enclavament màgic del Molí de ...  Llegir més

  • Tendències

    Els ambaixadors del gust s'internacionalitzen

    Ja el 2006 la periodista Tana Collados va dirigir l’imprescindible 30 minuts: Els ambaixadors del gust, que explicava com n’era de bo per a la projecció externa de la cultura, la imatge de país i la valoració dels productes, el prestigi ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Gastromusical: música i gastronomia a L'Escala

    Aquest dimecres 31 de juliol comença la setena edició del Gastromusical, una original proposta promoguda pel xef i propietari d'El Molí de L'Escala, Jordi Jacas, que uneix gastronomia i música en unes vetllades irrepetibles. Durant 5 dimecres (31 de ...  Llegir més

  • Tendències

    Quatre tipus de videoclips gastronòmics

    El videoclip és un gènere que s’ha convertit en fonamental per a la indústria musical. Un bon videoclip pot marcsar la diferència perquè un artista vengui més o menys còpies d’un àlbum. A mesura que la cuina s’ha anat incrustant a la ...  Llegir més

  • Tendències

    La terra, protagonista del Fòrum Gastronòmic Girona

    La ciutat de Girona acull avui i fins el proper dimarts 26 una nova edició del Fòrum Gastronòmic, que reuneix la crème de la crème de la gastronomia: productors, artesans, cuiners, enòlegs, pastissers... L’espai firal es convertirà en un aparador ...  Llegir més