¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

sal

  • Baño de sal
    Tendències

    Com salen els xefs la carn i el peix?

    Potser ho heu vist en alguns programes de cuina dels cuiners més populars, que abans de cuinar una peça de carn o de peix, la submergeixen una estona en una barreja d'aigua amb sal, una salmorra líquida. Els populars germans Torres, per exemple, al seu ...  Llegir més

  • Tendències

    Sals de taula gourmet, un toc especial als nostres plats

    Més enllà de l'ús quotidià de la sal com a simple condiment, la gastronomia dels grans xefs ha permès al gran públic descobrir nous tipus de sal. Es tracta d'autèntiques delícies gourmet que donen un toc especial, exòtic, diferent i atractiu als ...  Llegir més

  • Tendències

    Cuinar amb sal: tipus, curiositats i una mica d’història

    La sal: un producte una mica misteriós, injuriat de vegades pels nutricionistes, enaltit pels cuiners, i al qual se li han arribat a atribuir propietats místiques. Es tracta de l’únic mineral que es consumeix en estat pur, i la seva capacitat per ...  Llegir més

  • Tendències

    Salaó, vida i anxoves: el costat més salat de la història

    Aquest estiu els quilòmetres van voler portar-me fins a la bonica població de l'Escala , situada a la Costa Brava i en ple centre de l'huracà turístic. Cases blanques, cales coquetes i carrers costeruts, el pas de les generacions i el treball constant de ...  Llegir més

  • Tendències

    Les sals de la vida: una tendència que ha vingut per quedar-se?

    La sal està de moda. Els supermercats comencen a dedicar-li un lloc destacat en el seus prestatges a un producte que fins ara era bàsic, blanc i econòmic. Alguna cosa ha canviat quan ara es considera una compra gourmet, pot ser negra o fins i tot líquida ...  Llegir més