¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Can Cortada

  • Grup Travi
    Restaurants

    Grup Travi

    En temes de restauració, parlar d’un grup de restaurants s’entén, normalment, com un conjunt de franquícies o de llocs estereotipats, sense personalitat, ni en el menjar, ni en l’ambient, ni en el servei. Però no sempre és així. N’hi ha ...  Llegir més

  • Receptes

    Arròs integral amb roquefort i parmesà

    Especializat en cuina catalana de mercat, Can Cortada pot presumir d'elaborar plats tradicionals de primeríssima qualitat que semblen retre homenatge a la pròpia construcció d'aquest restaurant de Barcelona, una masia del s. XVII. Precisament un dels plats ...  Llegir més

  • Restaurants

    Can Cortada

    Al segle XI hi havia a Barcelona un castell medieval que comptava amb una torre de defensa per repel·lir possibles atacs feudals. Al segle XVII el general Joan Cortada va esdevenir-ne propietari i va anar fent créixer una masia al voltant de la torre. Es va ...  Llegir més

  • Tendències

    Arquitectura a la carta

    L’arquitectura s’ha convertit en un plus d’encant que completa, en tots els sentits, l’experiència gastronòmica. Però és molt important, “que el model de restauració vagi lligat amb el model d’espai”, assegura Juan Carlos Arriaga, director ...  Llegir més