¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

recetas con setas

  • SensEspina
    Restaurants

    SensEspina

    L’afició per combinar els gustos de mar i muntanya és tot un clàssic a Catalunya. I al restaurant SensEspina li han donat una volta més per incloure a la seva oferta, basada en peix fresc, plats que combinen el producte del mar amb els bolets. Així, ...  Llegir més

  • 5 platos de setas que tienes que probar este otoño
    Propostes Gastronòmiques

    5 plats de bolets que has de tastar aquesta tardor

    Els bolets ja han començat a treure el cap a les regions més muntanyoses i aquesta pot ser una bona temporada, si hem de fer cas a l’allau de fotos que d’uns dies ençà publiquen a les xarxes els afeccionats que surten els caps de setmana amb el ...  Llegir més

  • setas, setas de temporada, recetas con setas, setas para foodies, cocinar con setas
    Propostes Gastronòmiques

    Idees originals per 'foodies' amants dels bolets

    Per fi va arribar la temporada de bolets. Amb cistella en mà ens vam llançar a bosc per fer-nos amb els exemplars més cobejats ... D’acord, avui dia es poden consumir bolets gairebé tot l’any gràcies a diferents processos de conservació, però tal ...  Llegir més

  • Tendències

    Bolets de cultiu, el plaer de la tardor al plat tot l'any

    Al nostre país, la major part de bolets trien sortir a la tardor, i durant la resta de l'any el recurs habitual per consumir-ne és en conserva, deshidratats o congelats. Els bolets en conserva, que van bé per la facilitat d'ús, han estat escaldats i ...  Llegir més

  • Receptes

    Saltat de moixernons amb espàrrecs de bosc i alls tendres

    La Taverna del Clínic és un restaurant situat al costat de l'hospital del mateix nom, a Barcelona, amb una cuina que reflecteix la màxima que el seu xef, Toni Simôes, aplica dia rere dia: “no hi ha producte simple ni plat sense elaborar”. Amb el ...  Llegir més

  • Tendències

    Moixernons o 'Zizas de primavera', els reis del temple micològic

    Seta de Orduña, Sanjuanera, La Alavesa, Bolet de Sant Jordi, Bolet de primavera, Udaberriko zizazuria, Ziza, Susa… Són múltiples els noms amb els quals es denominen els moixernons, també coneguts simplement com a ‘perretxiko’ en algunes zones ...  Llegir més

  • Tendències

    El bolets, un deliciós multiusos de la cuina de la tardor

    Encara que actualment poden trobar-se bolets durant tot l'any, ja siguin conreats com els xampinyons, els bolets de soca o els shitake, deshidratades o en conserva, és indubtable que cada any amb l'arribada de la tardor es dispara la passió per aquest ...  Llegir més