¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Cocina asiática

  • Miso
    Tendències

    Tot el que cal saber per preparar miso casolà (i una recepta)

    Molts dels nostres lectors ja coneixen el miso i utilitzen aquest meravellós condiment bé per marinar carns i peixos o per amanir sopes, salses, ramen i amanides. Elaborar pasta de miso a casa és un procés llarg i laboriós (entre sis i dotze mesos de ...  Llegir més

  • Udon
    Restaurants

    Udon

    Dos catalans aficionats a la cuina asiàtica van voler portar al nostre país el concepte de Noodle Bar. Així naixia Udon l'any 2004. Convertit ara en una gran cadena amb més de trenta restaurants repartits per tota Espanya, Udon segueix oferint la seva ...  Llegir més

  • Restaurants

    Pink Monkey

    El 2005, un jove cuiner de tan sols 22 anys sorprenia a Madrid amb un restaurant molt peculiar, un model diferent a tot el que s'havia vist fins al moment. El cuiner es deia Jaime Renedo. I el restaurant, Asiana. Només estava obert a les nits i s'ubicava al ...  Llegir més

  • Tendències

    Ramen: els secrets de la sopa tradicional japonesa

    Sopa i estiu són dues paraules que semblen eliminar-se entre si. Amb la calor, a qui li ve de gust una sopa? La Mafalda segurament diria que a  ningú i mai, ni amb calor ni amb fred. Però si excluim a aquest carismàtic personatge, cal dir que la calor no ...  Llegir més

  • Tendències

    Consells per menjar a la taula asiàtica

    Quan parlem de com de malament mengem ens solem referir a com de malament ens alimentem i poques vegades parem esment a les formes. Alguns creuran que parlar de certes normes protocol·làries és sinònim de costums retrògrads però en realitat és signe ...  Llegir més