¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

  • Pescado crudo, más allá del ceviche y el sushi
    Propostes Gastronòmiques

    Peix cru, més enllà del ceviche i el sushi

    Al Japó hi ha una evident afició a menjar peix cru, amb predilecció per la tonyina vermella,  i ens l’han traspassada amb l’eclosió de milers de restaurants dedicats a aquesta cuina per tot el territori i la difusió de preparacions com el sushi, amb ...  Llegir més

  • Recetas originales de melón con jamón
    Propostes Gastronòmiques

    Meló amb pernil, variacions d’un clàssic d’estiu

    Encetem el meló, en fem talls llargs i els servim al plat amb el pernil salat al costat. Així de fàcil (i bo) és aquest plat popular que uneix una fruita de temporada amb una de les joies universals de la nostra gastronomia, el sabor dolç de la fruita i ...  Llegir més

  • Platero Utopic Food
    Propostes Gastronòmiques

    Trucs per preparar una hamburguesa gurmet a casa

    Moltes vegades ens atrevim a imitar des de casa aquella hamburguesa que tan bon sabor de boca ens va deixar però el resultat no acaba de convèncer-nos. Aquesta vegada us animem a preparar vosaltres mateixos la vostra pròpia hamburguesa. Pareu atenció ...  Llegir més

  • Macarrones de Azkoitia
    Propostes Gastronòmiques

    Macarrons d'Azkoitia, el dolç símbol d'un poble

    Pocs dolços representen tant a una localitat com els macarrons a Azkoitia. Aquest petit poble situat a la província de Guipúscoa és conegut per aquests petits pastissos, una mena de galeta que ha acompanyat i acompanya avui en dia també als i les ...  Llegir més

  • 10 recetas de comida mexicana para gritar: ¡Viva México!
    Propostes Gastronòmiques

    10 receptes mexicanes per a cridar: Visca Mèxic!

    La seva encertada utilització dels adobs i marinats per a donar sabor i complexitat a les carns, la seva capacitat per a convertir el blat de moro en un element versàtil que tant pot ser protagonista com servir de base física per a presentar la resta ...  Llegir més

  • Cómo hacer mantequillas de sabores en casa
    Propostes Gastronòmiques

    Com fer mantegues de sabors a casa

    La mantega és un element bàsic i senzill de la nostra alimentació que es converteix en un ingredient, versàtil i original. Les mantegues de sabors o aromatitzades estan de moda. Li hem perdut la por al greix i som conscients que tot aliment consumit amb ...  Llegir més

  • 8 recetas de polos caseros para sobrevivir al calor veraniego
    Propostes Gastronòmiques

    6 receptes de polos casolans per a l'estiu

    Els gelats amb pal, els polos, són una forma divertida de refrescar-se i pel seu alt contingut en fruita (si controlem no afegir sucre) també són una proposta sana. A més, són molt fàcils de fer a casa i amb un ventall enorme de combinacions per a ...  Llegir més

  • Cómo diferenciar (y cocinar) la auténtica morcilla de Burgos
    Propostes Gastronòmiques

    Com diferenciar (i cuinar) l'autèntica botifarra de Burgos

    La seva forma actual és relativament recent, perquè va començar a fabricar-se al segle XVIII, quan l'arròs va arribar a Castella. Un cop superades les limitacions imposades a València al seu cultiu i comercialització, va substituir amb molt d'èxit, a ...  Llegir més

  • Cómo preparar un salpicón de marisco perfecto
    Propostes Gastronòmiques

    Com preparar un cóctel de marisc perfecte

    El salpicón no té gaires secrets, el més important és utilitzar mariscos frescos, cuits al seu punt, i hortalisses igual de fresques, tot amanit amb una vinagreta, deixat reposar perquè s'assentin els sabors i servit fresquet. Aquesta és la recepta ...  Llegir més

  • Caldero del Restaurante El Mosqui
    Propostes Gastronòmiques

    Descobreix les claus per preparar un bon 'caldero' del Mar Menor

    No hi ha ningú que passi més de dos dies a Múrcia i no provi el caldero del Mar Menor. Potser pot tornar de les seves vacances, del seu viatge de negocis o del seu pas per la Regió del Segura sense menjar altres plats com el zarangollo, el paparajote, ...  Llegir més