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La llegada de la primavera implica renacimiento y cambio de clima, el regreso de ciertos alimentos de temporada, del ocio al aire libre y, por supuesto, de una nueva edición de la ruta de tapas Ganxet Pintxo de Reus. La vigesimotercera celebración de este evento gastronómico reúne 33 reconocidos establecimientos de Reus que presentarán sus propuestas gourmet en formato tapa, creando una oferta completa de platillos tanto tradicionales como creativos. El protagonista, eso sí, será siempre el producto local de calidad.
Del 9 al 26 de mayo podrás degustarlas todas junto a una caña o quinto de Estrella Damm por 4 €. Consulta las tapas participantes en el desplegable más abajo, acércate a probarlas y vota por tu favorita: ¡puedes ganar una cena para 2 en un restaurante Estrella Michelin de la provincia!
/ Todas las Tapas
Tartar de ternera madurada, canónigos y pan de cereales
Entraña de ternera con chimichurri mediterráneo y avellanas de Reus
Panecillo Sistaré relleno de pollo asado con vermut, acompañado de romesco de avellana de Reus y AOVE DOP Siurana
Flor de alcachofa, huevo curado con soja, virutas de jamón y foie-gras semicocido
Pan de cristal con cebolla caramelizada, pollo troceado, champiñones, salsa de trufa y un crujiente de parmesano
Brocheta de pollo marinado con cerveza Damm Turia acompañado de salsa de patata trufada y avellana de Reus desmigajada
Smash Burger de ternera de Alforja con salsa MC Buana, un toque de vermut de Reus y queso cheddar
Coca de pan de alga con sardina ahumada, una base de cremoso de aguacate y dados de fresa
Bolas de ternera rebozadas, con reducción de vermut de Reus y triángulos crujientes de maíz
Lomo de cerdo ibérico con salsa tártara y vermut de Reus
Mousse de naranja y chocolate Équatoriale
Panecillo de brioche, hamburguesa con queso gouda, cebolla caramelizada, bacon y salsa Cori
Piadina con base de guacamole y rellena de atún marinado con reducción de vermut de Reus, acompañada de avellanas
Tostada de pan de cristal con stracciatella de burrata, confitura de tomate y sardina ahumada, acompañada de avellana desmigajada de Reus, albahaca y un chorrito de AOVE DOP Siurana
Berenjena a la plancha con tiras de pollo rebozado y salsa de yogur
Tortilla de maíz rellena de nuestra costilla deshilachada y caramelizada, con queso, aguacate, tomate, cebolla roja y cilantro, aliñada con un chorrito de lima y salsas mexicanas, y acompaña
Amanida de tonyina, ceba i maionesa, coberta de gelatina de pebrot escalivat, acompanyada d'una llesca de pa mediterrani
Canelón relleno de pollo cubierto de salsa de trufa blanca y foie-gras caramelizado
Pan bao con pulled pork, salsa kimchi, lechuga y menta
Arepita de pulled pork cocinado a baja temperatura con ensalada de col y zanahoria
Bomba de arroz del Delta rellena de queso de cabra ecológico, confitura de manzana y avellana de Reus
Uramaki de tempura de langostino, gamba y aguacate con salsa teriyaki
Atún, surimi, huevo duro, langostino, mayonesa, ketchup y caviar
Pancetta enrollada acompañada de queso de cabra aromatizado con rúcula, láminas finas de pera y pimienta negra, aceite de Siurana y Vodka Absolut
Pollo asado marinado con soja y verduritas sobre una cama de patata casera
Sándwich de pollo deshilachado con lechuga, tomate, pimiento del Padrón y mayonesa
Tartar vegano de tomate, mango, aguacate y vinagre de papaya con su tostada
Brioche con pescado enroscado y salsa tártara
Panecillo de brioche artesano con carne de ternera, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, rúcula, salsa barbacoa y patatas paja
Canelón casero de pollo asado con bechamel de boletus y trufa
Hamburguesa con shiitakes, cebolla confitada y salsa teriyaki
Milhojas de rabo de buey con chutney de manzana granny smith, avellana tostada y foie
Coca de nuestro obrador Zero Gluten, con recapte de cebolla, pimiento, longaniza de Casa Borrull y aceite DOP Siurana