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  • Actualidad

    Restaurantes para disfrutar de una comida 'gluten free'

    El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Tres ingredientes muy habituales en la dieta mediterránea y base de alimentos como el pan, la pasta o cualquier producto de bollería. A pesar de ser productos tan básicos, muchas personas ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Tres locales distinguidos del grupo La Confiteria

    Con un total de diecinueve establecimientos en Barcelona, el grupo de restauración especializado en cócteles, La Confiteria, ha demostrado con creces su habilidad para adquirir locales emblemáticos de la ciudad y darles un lavado de cara sin arrebatarles su ...  Leer más

  • Actualidad

    10 libros gastronómicos para regalar este Sant Jordi

    Cada 23 de abril, con motivo de Sant Jordi y del Día del Libro, las calles de ciudades y pueblos catalanes se llenan de paradas donde venden rosas y libros de todo tipo. Paseando puedes encontrar desde novelas y cuentos hasta guías de viaje y recetarios, así ...  Leer más

  • Tendencias

    6 restaurantes 'top' para deleitarse en Semana Santa

    Han pasado tres meses desde las últimas festividades navideñas y de las comilonas familiares. Tres meses de rutina que nos han hecho soñar con la llegada de la primavera y las próximas vacaciones. Esta Semana Santa, si prefieres descansar en vez de cocinar ...  Leer más

  • Tendencias

    Origen y receta clásica de los buñuelos de viento

    “Fruta de sartén que se hace de masa de harina bien batida y frita en aceite, y que al freírse se esponja y sale de varias formas y tamaños”. ¿Qué es lo primero que te viene a la mente si lees esta definición? Exacto, estás en lo cierto. Hablamos de buñuelos ...  Leer más

  • Tendencias

    7 maneras de sustituir el huevo en repostería

    Cada vez que prepares una receta que incluye huevo, y quieras sustituirlo, debes pensar cuál de sus cuatro funciones está desempeñando dentro de la preparación. Si el huevo combina y amalgama los ingredientes con el objetivo de que la masa no se deshaga, está ...  Leer más

  • Tendencias

    5 dulces veganos para chuparse los dedos

    El mercado vegano aumenta cada día que pasa, abriendo las puertas a nuevas combinaciones culinarias, aromas y sabores sorprendentes. Los ingredientes que no son de origen animal son extremadamente versátiles y a menudo más saludables. Así pues, presta ...  Leer más

  • Tendencias

    6 recetas de hummus para añadir color a tu mesa

    En los últimos años el hummus se ha designado como uno de los aperitivos por excelencia en todo tipo de comidas. Se puede servir con tostaditas, palitos o crudités, como lo prefieras. Aunque pueda contener bastantes calorías e hidratos de carbono, el hummus ...  Leer más

  • Tendencias

    El poder de las mandarinas

    Originaria de China e Indochina, la mandarina es pequeña, anaranjada y muy aromática, ideal para añadirla en una dieta sana y equilibrada. Se dice que su nombre proviene del color de la vestimenta de los mandarines –los gobernantes del antiguo imperio chino ...  Leer más