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OcioOlivar de Castillejo, el madrileño jardín secreto al que debes llevar a todos tus amigos
Probablemente no nos creas si te decimos que al lado del paseo de la Castellana, en Alberto Alcocer, tienes un parque urbano de más de cien olivos y nueve mil metros cuadrados de paraje verde. Pero es así. Esta deliciosa anomalía es el Olivar de Castillejo, ... Leer más
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RestaurantesTaberna Pedraza
No llegaba a cincuenta metros el diminuto local con el que Santiago Pedraza y Carmen Carro comenzaron su andadura en el siempre difícil mundo hostelero de la capital. Aquello fue en abril de 2014. Un año y medio más tarde ya tenían que mudarse al local ... Leer más
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RestaurantesTaberna Arzábal
En estas fechas en las que parece que tenemos algo más de tiempo para pensar y reflexionar, resulta gratificante echar la vista atrás y recordar el comienzo de una de las parejas mejor avenidas de la gastronomía madrileña. Fue en la primavera de 2009, con un ... Leer más
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Propuestas GastronómicasLos mejores arroces (y algo más) a domicilio de Madrid
En Gastronosfera hemos hablado con cuatro de esos espacios, algunos llevan ofreciendo comida a domicilio desde que abrieron y otros deben de rehacer su propuesta, siempre primando lo casero y la materia prima. Son proyectos donde la cercanía y el cuidado por ... Leer más
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RestaurantesHermanos Vinagre
No para de aumentar la oferta de barras en el barrio del Retiro madrileño. Se suceden las aperturas, aunque no siempre están a la altura en cuanto a nivel de calidad. La última, por el momento, se llama Hermanos Vinagre y llega de la mano de los hermanos ... Leer más
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Propuestas GastronómicasLos platos de cuchara que tienes que probar en Madrid
Quinqué Los cocineros Carlos Griffo y Miguel García están al frente de este pequeño restaurante en el que lucen especialmente los platos de cuchara, que aligeran con acierto pero manteniendo todo el sabor del guiso. Las verdinas con berberechos están ... Leer más
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RestaurantesLa Piperna
Puede parecer una contradicción, pero la cocina italiana es una gran desconocida entre nosotros. Me refiero a la genuina cocina italiana, más allá de esa comida barata ligada a la pasta y a las pizzas con un lambrusco de pocos euros para beber. Sin embargo, ... Leer más
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RestaurantesSanterra Ponzano
Tras la buena acogida de su restaurante Santerra en el barrio de Salamanca de Madrid, un proyecto que acaba de cumplir dos años, el joven cocinero manchego Miguel Carretero se lanza ahora a una nueva aventura en la calle Ponzano de la capital, una de las ... Leer más
