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  • Restaurantes

    Umami

    "Umami és el quinto sabor, el de la delicia", explica Lluís Sánchez, uno de los dos socios del restaurante, que abrió sus puertas el pasado mes de mayo. Como cuenta Sánchez, a los sabores dulce, salado, amargo y ácido se suma umami, el de la excelencia, que ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Cafè de la Pedrera

    Elegante y exquisito. Así es El Cafè de la Pedrera, un espacio singular ubicado en pleno Paseo de Gracia de Barcelona, en el entresuelo de la admirada y visitada Casa Milà (La Pedrera). Las columnas, el genuino techo, las lámparas y las fotos en blanco y ...  Leer más

  • Restaurantes

    Tibu-Ron Beach Club

    En 2016 visitamos uno de estos locales a los que, especialmente cuando llega el verano, apetece volver: Tibu-ron Beach Club. Ubicado en primera línea de mar, en el municipio de Castelldefels (Barcelona), este es uno de los mejores ejemplos de que en las ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Gormanda

    A pesar de no llegar a la cuarentena, la xef Carlota Claver lleva ya unas cuantas décadas tras los fogones. Empezó capitaneando los dos restaurantes familiares, situados en el Eixample barcelonés, y ahora lo hace desde su propio restaurante La Gormanda, ...  Leer más

  • Restaurantes

    Las Muns

    La historia de Las Muns comienza como la de muchas de esas startups de Silicon Valley: dos jóvenes y un proyecto prometedor que se forja en el garaje de una casa. En esta historia, los emprendedores son Mariano Najles y Diego Rojas, dos argentinos afincados ...  Leer más

  • Restaurantes

    Mishima

    Mishima abrió sus puertas el año 2013 en plena zona nobilísima de la ciudad -los viejunos recordamos cómo en ese lugar se alzaba el estadio de Sarrià, el antiguo campo del RCD Espanyol-. Desde su primer alzado de persiana dedica esfuerzos y fogones a la ...  Leer más

  • Restaurantes

    Granja Elena

    ¿Qué hace de un lugar modesto e incómodo, alejado del centro de la ciudad, sea uno de los establecimientos con más éxito de Barcelona? La respuesta es sencilla: la calidad de su cocina. En Granja Elena, situado en el Paseo de la Zona Franca, se come muy bien ...  Leer más

  • Restaurantes

    Entrepanes Díaz

    Cuando uno traspasa el umbral de Entrepanes Díaz, la pizarra con la extensa lista de entrepanes ya nos hace la boca agua. Bienvenidos al paraíso para los amantes de la cocina de autor aplicada al bocadillo. Un arte para los que lo saben apreciar. En este ...  Leer más

  • Restaurantes

    Chico Bar

    En la zona alta de Barcelona también existen los “restaurantes de barrio”, esos que tienen una clientela fiel, que repite, que conoce al chef y que acaba estableciendo un trato cercano con el personal de sala. Lo que puede suceder en la zona alta, es que tus ...  Leer más

  • Restaurantes

    Marisma

    Lo confesamos: Marisma nos ha sorprendido. No; no se trata del enésimo restaurante que presume de arroces auténticos en la Barceloneta. Aquí realmente cocinan paellas, con diversas variedades de arroz, cuidando los ingredientes al detalle y con un toque ...  Leer más