Malquerida & Food
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Si te apetece disfrutar de los sabores de México, comer un cebiche en un restaurante peruano o brunchear al estilo brasileño, no necesitas hacer las maletas; ni siquiera coger el avión.
Del 8 de noviembre al 2 de diciembre arranca ‘Malquerida & Food’, un viaje gastronómico para descubrir la cocina latina a través de los mejores restaurantes mexicanos, peruanos, brasileños, venezolanos y argentinos de Barcelona.
En definitiva, un recorrido por 14 establecimientos de la ciudad, donde podrás degustar los mejores platos de América Latina acompañados de una cerveza Malquerida, a partir de 7 euros.
¿Estás preparado para el viaje? Prepara la maleta -o el cuchillo y el tenedor- y disfruta de esta aventura tan suculenta.
Niño Viejo
La taquería más auténtica de la ciudad te hará viajar al corazón de la gastronomía mexicana con su torta Tres Cerditos. Un bocadillo típico mexicano que se come a cualquier hora del día y en cualquier lugar, relleno con papada de cerdo, chicharrón y carne marinada al pastor. Más que un plato, un homenaje.
Oaxaca Cuina Mexicana
En este local 100% tradicional podrás degustar unos de los platos más auténticos de México: tacos de cochinita pibil al estilo más casero. Tortillas de maíz cocidas con agua y cal viva, rellenas de cerdo adobado con achiote cocinado en una hoja de plátano.
Yakumanka
El cebiche mixto de Yakumanka te transportará directamente a las cebicherías de la Lima más costera. Único por la combinación de carne de pescado (lampuga o corvina, según la temporada) y marisco, con los ingredientes estrella en Lima: camote y choclo. ¡No te podrás resistir!
Totora
Este restaurante hará que te enamores de la gastronomía peruana con su cebiche criollo. Un plato con leche de tigre de ají amarillo, chicharrón de calamar y choclo, entre otros, preparado para inspirar un viaje de lo más sabroso. Cae en la tentación.
Otros de los platos que podrás saborear durante los días que dura ‘Malquerida & Food’ son: arepa Anaconda de Arepamundi; buñuelos de Jamaica de Mexcla; cebiche ahumado de Toma Ya Street Food; pollo con mole poblano de La Monroe; México de norte a sur de Malpaso; tomates verdes fritos de Margarita Blue; arepa Pabellón de La Taguara Arepería; pupusas Salvadoreñas de la Wendy de La Querida; tapioca de carne seca de Rio D.O.C y chorizos a la Pomarola de La Tavernícola.
/ Todos los Menús
Torta de pan de vidrio rellena de papada de cerdo, puré de aguacate y mayonesa de mojo rojo.
Corvina con leche de tigre de ají amarillo y chicharrón de calamar, choclo, canchita y puré de camote.
Tortilla de maíz cocida al horno y rellena de pollo, bacon, queso gouda, queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo frito, salsa barbacoa y aguacate.
Pesca del día con langostinos y leche de tigre de rocoto.
Buñuelos de flor de Jamaica, queso de cabra y chile chipotle.
Pescado marinado con leche de tigre de piquillo ahumado al wok con puré de boniato asado y emulsión de aceitunas Kalamata.
Pollo con mole poblano, acompañado de arroz mexicano y plátano macho.
Taco pastor: tortilla de harina de maíz rellena de guiso de cerdo marinado con cebolla, chili, zumo de naranja y piña. Gordita de pollo con mole: masa de harina de trigo rellena de pollo, ch
Tomates verdes rebozados y fritos con queso feta y guacamole.
Tortilla de maíz rellena de cerdo adobado con achiote.
Arepa rellena de guiso de ternera, cebolla, pimentón, tomate, judías negras, plátano macho y queso amarillo.
Pupusas vegetarianas: tortillas de maíz rellenas de calabacín y queso. Pupusas de chicharrón: tortillas de maíz rellenas de carne de cerdo triturada, tomate, cebolla y pimiento verde. Ambas
Crepe rellena de carne de ternera con un sofrito de cebolla y queso coalho.
Dos chorizos criollos con patatas, cocidos con salsa pomarola hecha con tomate, cebolla, pimiento y especias.