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Jornada gastronómica. 4ª edición Encarxofa't a Cambrils. Del 4 al 20 de Marzo de 2016

36 menús degustación con alcachofa en 'Encarxofa't a Cambrils'

Gastronosfera 03/03/2016

La alcachofa es, una vez más, la protagonista de la 4ª edición de la propuesta gastronómica 'Encarxofa't a Cambrils'. Esta 4ª edición reúne 36 restaurantes de la ciudad que ofrecerán del 4 al 20 de marzo menús especiales con la alcachofa como protagonista.

Hay citas gastronómicas que se convierten en un clásico por la excelente acogida de público y la interesante propuesta de restauración que ofrece. 'Encarxofa't a Cambrils' es, sin duda, una de ellas. Ya son cuatro las ediciones de estas jornadas que tienen a la alcachofa como protagonista destacada. Pero no cualquier alcachofa, sino la blanca Tudela, un producto propio de la huerta de Cambrils que destaca por su gusto, gran calidad y ser muy tierna.

 

Además de ser muy saludable, la alcachofa destaca por su enorme versatilidad gastronómica. Y prueba de ello son los menús que 36 restaurantes de la ciudad han preparado para esta cita anual. Los fans de la alcachofa la podrán degustar frita, salteada, al horno, en texturas... Por ejemplo, el restaurante Can Bosch propone, entre los diferentes platos de su menú, un salteado de alcachofa con calamar y salsa en su tinta (en la imagen superior).

Acompañadas de arroz las ha preparado La Galera Port Cambrils en uno de sus platos de su menú: arroz meloso de alcachofa y bacalao.

Por su parte, L'Original, experiències gastronòmiques las ha combinado con pescado, concretamente con merluza de Cambrils con salsa verde
de alcachofa, almejas de carril, langostino y guisante (crujiente de alcachofa y salteado de alcachofa).

 

En el menú de Rincón de Diego encontramos una crema de alcachofas con pulpo a la brasa y jamón ibérico, un plato mar y montaña de lo más sabroso y original que evidencia, una vez más, la versatilidad de este producto de la huerta. 

Todos los menús se sirven maridados con una botella de cerveza Inedit y tienen un precio que oscila entre los 17,50 y los 45,10 €, en función de la propuesta gastronómica de cada restaurante.

Menús de la Jornada

  • Miquel
    Miquel
    Av. Diputació, 3 , Cambrils.

    Miquel @mapa
  • La cuina d’en Jordi
    La cuina d'en Jordi
    Av. Mil·lenari, 9 , Cambrils.

    La cuina d’en Jordi @mapa
  • Fonda Montserrat
    Fonda Montserrat
    Barcelona, 1 , Cambrils.

    Fonda Montserrat @mapa
  • Casa Macarrilla 1966
    Casa Macarrilla 1966
    Barques, 14 , Cambrils.

    Casa Macarrilla 1966 @mapa
  • Germans Miquel’s
    Germans Miquel's
    Consolat de Mar, 28 , Cambrils.

    Germans Miquel’s @mapa
  • Maset
    Maset
    Consolat de Mar, 48 , Cambrils.

    Maset @mapa
  • La Galera Port Cambrils
    La Galera Port Cambrils
    Consolat de Mar, 58 , Cambrils.

    La Galera Port Cambrils @mapa
  • Casavella
    Casavella
    Consolat de Mar, 62 , Cambrils.

    Casavella @mapa
  • Les Barques
    Les Barques
    Consolat de Mar, 64 , Cambrils.

    Les Barques @mapa
  • Acuamar
    Acuamar
    Consolat de Mar, 66 , Cambrils.

    Acuamar @mapa
  • Les Fonts
    Les Fonts
    Cristòfol Colom, 1 , Cambrils.

    Les Fonts @mapa
  • Bresca
    Bresca
    Doctor Fleming 4 , Cambrils.

    Bresca @mapa
  • El Pescador
    El Pesador
    Drassanes, 14 , Cambrils.

    El Pescador @mapa
  • Rincón de Diego
    Rincón de Diego
    Drassanes, 19 , Cambrils.

    Rincón de Diego @mapa
  • Vora
    Vora
    Galcerán Marquet, 2 , Cambrils.

    Vora @mapa
  • L’Escandall
    L'Escandall
    Josep Iglesias, 40 (Pg.Marítim) , Cambrils.

    L’Escandall @mapa
  • Lekeitio
    Lekeitio
    Miquel Planàs, 19 , Cambrils.

    Lekeitio @mapa
  • Montserrat
    Montserrat
    Miquel Planàs, 9. , Cambrils.

    Montserrat @mapa
  • Denver Cambrils
    Denver Cambrils
    Mont-roig, 9 , Cambrils.

    Denver Cambrils @mapa
  • Miramar (desde 1957)
    Miramar (desde 1957)
    Passeig Miramar, 30 , Cambrils.

    Miramar (desde 1957) @mapa
  • Club Nàutic Cambrils
    Club Nàutic Cambrils
    Passeig Miramar, 5 , Cambrils.

    Club Nàutic Cambrils @mapa
  • L’Espurna
    L'Espurna
    Pau Casals, 39. , Cambrils.

    L’Espurna @mapa
  • Al Punt
    Al Punt
    Pescadors, 23 , Cambrils.

    Al Punt @mapa
  • Casa Gallau
    Casa Gallau
    Pescadors, 25 , Cambrils.

    Casa Gallau @mapa
  • El Pósito
    El Pósito
    Plaça Mossèn Joan Batalla, 3 , Cambrils.

    El Pósito @mapa
  • L’Original, experiències gastronòmiques
    L’Original, experiències gastronòmiques
    Plaça Mossèn Joan Batalla, 5 , Cambrils.

    L’Original, experiències gastronòmiques @mapa
  • Can Bosch
    Can Bosch
    Rambla Jaume I, 19 , Cambrils.

    Can Bosch @mapa
  • Dofí Verd
    Dofí Verd
    Rambla Jaume I, 35 , Cambrils.

    Dofí Verd @mapa
  • Duomo
    Duomo
    Rambla Regueral, 4 , Cambrils.

    Duomo @mapa
  • Cal Tendre
    Cal Tendre
    Ramón Llull, 10 , Cambrils.

    Cal Tendre @mapa
  • Can Solé
    Can Solé
    Ramon Llull, 19-21 , Cambrils.

    Can Solé @mapa
  • Bec d’Or
    Bec d’Or
    Riera de Riudecanyes, 5 , Cambrils.

    Bec d’Or @mapa
  • Casa Port
    Casa Port
    Sant Pere, 5 , Cambrils.

    Casa Port @mapa
  • La Stiva da Matteo
    La Stiva da Matteo
    Sant Pere, 7 , Cambrils.

    La Stiva da Matteo @mapa
  • Gami
    Gami
    Sant Pere, 9 , Cambrils.

    Gami @mapa
  • La Palmera de la Llosa
    La Palmera de la Llosa
    Til·lers, 11 , Cambrils.

    La Palmera de la Llosa @mapa




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