Can Rectoret

Can Rectoret, cocina tradicional con mucha historia
Can Rectoret
Can Rectoret
9 Enero, 2018
Laia Antúnez
Can Rectoret, una masía del siglo XVI transformada en restaurante que ha pasado de generación en generación, es toda una institución en Santiga (Santa Perpètua de Mogoda). Su fuerte: la cocina tradicional catalana, que aprovecha la riqueza alimentaria de la tierra, apostando por el producto de máxima calidad. Su nueva barra exterior invita a disfrutar de una jornada gastronómica al sol.

Nos cuenta Dídac García Carreté que la historia de Can Rectoret, una masía del siglo XVI, es la historia de cinco generaciones de su familia. Su tatarabuelo Jaume se dedicaba al ganado, a la huerta y a la elaboración de vino. Él vivió la construcción de la carretera que pasa por delante de la masía y que une Sabadell y Santa Perpetua de Moguda. Esporádicamente comenzó a servir comidas a los trabajadores de la carretera, a cazadores y a pintores que visitaban la zona (antiguamente boscosa), y la voz sobre la buena calidad de su cocina empezó a correr.

Pronto se dieron cuenta de que el negocio estaba en la gastronomía y en 1929 comenzaron a centrarse en la restauración. Luego llegaron el bisabuelo Josep, la abuela María, sus padres… y ahora son Dídac y sus hermanos quienes gestionan este restaurante. A lo largo de estos años, la familia ha ido transformando el espacio, convirtiendo paulatinamente las estancias y los dormitorios de la casa en salas de comedor a distintos niveles, siempre respetando la estructura arquitectónica original de la masía.

Ctra. Sabadell, Km. 4
08130 Santa Perpètua de Mogoda Barcelona
España

935 74 18 47

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