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  • Restaurantes

    The Market

    La opción de la comida a domicilio va a permitir que muchos más clientes conozcan la personal propuesta de The Market, un restaurante con alma de bistro y hechuras de buena cocina situado en Príncipe de Vergara, a la altura de la plaza de Cataluña, lo que no ...  Leer más

  • Restaurantes

    Rooster

    Siempre respetando la trazabilidad del producto y dándole un punch extra con sus gozosos macerados marca de la casa. Y ultrasecretos. “No te puedo decir todo lo que lleva”. Fue una de las frases más repetidas cuando nos acercamos a Malasaña, la sede de este ...  Leer más

  • Ocio

    Olivar de Castillejo, el madrileño jardín secreto al que debes llevar a todos tus amigos

    Probablemente no nos creas si te decimos que al lado del paseo de la Castellana, en Alberto Alcocer, tienes un parque urbano de más de cien olivos y nueve mil metros cuadrados de paraje verde. Pero es así. Esta deliciosa anomalía es el Olivar de Castillejo, ...  Leer más

  • Restaurantes

    Taberna Pedraza

    No llegaba a cincuenta metros el diminuto local con el que Santiago Pedraza y Carmen Carro comenzaron su andadura en el siempre difícil mundo hostelero de la capital. Aquello fue en abril de 2014. Un año y medio más tarde ya tenían que mudarse al local ...  Leer más

  • Restaurantes

    Taberna Arzábal

    En estas fechas en las que parece que tenemos algo más de tiempo para pensar y reflexionar, resulta gratificante echar la vista atrás y recordar el comienzo de una de las parejas mejor avenidas de la gastronomía madrileña. Fue en la primavera de 2009, con un ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Los mejores arroces (y algo más) a domicilio de Madrid

    En Gastronosfera hemos hablado con cuatro de esos espacios, algunos llevan ofreciendo comida a domicilio desde que abrieron y otros deben de rehacer su propuesta, siempre primando lo casero y la materia prima. Son proyectos donde la cercanía y el cuidado por ...  Leer más

  • Restaurantes

    Berlanga

    La afición de los madrileños por los arroces es enorme. Las numerosas arrocerías que hay en la capital se llenan de un público entusiasta dispuesto a comerse cualquier cosa preparada en una paella. Sin embargo, el nivel medio de los que se ofrecen deja ...  Leer más

  • Restaurantes

    Hermanos Vinagre

    No para de aumentar la oferta de barras en el barrio del Retiro madrileño. Se suceden las aperturas, aunque no siempre están a la altura en cuanto a nivel de calidad. La última, por el momento, se llama Hermanos Vinagre y llega de la mano de los hermanos ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Los platos de cuchara que tienes que probar en Madrid

    Quinqué Los cocineros Carlos Griffo y Miguel García están al frente de este pequeño restaurante en el que lucen especialmente los platos de cuchara, que aligeran con acierto pero manteniendo todo el sabor del guiso. Las verdinas con berberechos están ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Piperna

    Puede parecer una contradicción, pero la cocina italiana es una gran desconocida entre nosotros. Me refiero a la genuina cocina italiana, más allá de esa comida barata ligada a la pasta y a las pizzas con un lambrusco de pocos euros para beber. Sin embargo, ...  Leer más