¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?

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Nou Gras Espuma de patata trufada con huevo poché y jamón ibérico

Pizzicato Vieiras a la brasa con crema de guisantes, coco y aceite cítrico

La Santa Paté de tomate y pimiento vegano, crujiente de quinoa, pipas y sésamo

Verduras y legumbres

Verduras y legumbres. Palodú
Guisantes con quisquillas y crema de cava
Verduras y legumbres. Baldomero
Tabulé de quinoa roja, blanca y negra
Verduras y legumbres.
Alcachofa rellena de confit de pato con salsa de boletus, foie y trufa
Verduras y legumbres. Agus Gastromusic
Alcachofas al Josper sobre crema de espárragos blancos, panceta ibérica, piñones y aroma de humo al bourbon
Verduras y legumbres. Barriga Verde
Zarangollo con Jerez, hueva de mújol, yema marinada y puntillas
Verduras y legumbres. Basea
Puerro a la brasa con salsa holandesa y cebolla crujiente
Verduras y legumbres. Bistrot Bilou
Calçots tibios con vinagreta de nueces
Verduras y legumbres.
Cogollo gratinado con bacalao
Verduras y legumbres. Eat Is Life
Revuelto de tofu con verduras
Verduras y legumbres. Momiji
Alcachofa Dengaku de Momiji Atelier