Anchoa jardinera

9 Julio, 2022

Marti Buckley

fácil

/ Ingredientes.

Nº de comensales

8 anchoas en vinagre Txepetxa
½ pimiento morrón
1 pimiento verde italiano
4 guindillas encurtidas
Baguette
Aceite de girasol
Sal

La receta de la anchoa es secreta, pero puedes conseguir las anchoas de Txepetxa en su tienda online en toda la península aquí.

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/ Preparación.

Preparación:

- Picar el pimiento morrón, verde y guindillas en daditos pequeños. Aliñar con un poquito de aceite de girasol y un poquito de sal. Remover hasta que esté todo mezclado.

- Cortar la baguette en lonchas diagonales (para un pintxo). Tostarlas hasta que se doren ligeramente.

- Mientras siguen calientes, coloca dos filetes de anchoa en vinagre sobre cada rebanada. Distribuir la mezcla de pimientos y guindillas sobre las anchoas. Servir.