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  • Restaurantes

    Grosso Napoletano Senza Glutine

    Después de cuatro años de auténtica pizza napolitana en Madrid y también en Valencia, Grosso Napoletano ha escuchado al público celíaco con una nueva propuesta en pleno corazón de Chueca: el Grosso Napoletano Senza Glutine, la primera pizzería napolitana de ...  Leer más

  • Restaurantes

    Emblemàtic

    El cielo está azul y, antes de entrar al restaurante, escucho el cascabeleo del carajo de los barcos que están amarrados en el Paseo Marítimo de Palma. Desde fuera, este must con aires de Plaza de Marrakech —más adelante entenderéis esta comparativa— se ve ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Aprende a preparar masas de pizzas saludables con vegetales y legumbres

    Cuando hablamos de masas de pizza siempre nos viene a la cabeza su receta más ortodoxa y tradicional, elaborada a base de harina de trigo de fuerza, agua fría, aceite de oliva, sal y levadura. Pero las modas en gastronomía también cambian y esto ha provocado ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 recetas para hacer con niños y disfrutar en familia

    No nos engañemos: por norma general, los pequeños de la casa desconocen el nombre de muchas verduras y hortalizas y no tienen demasiado claro cómo se producen la mayoría de alimentos que hay en la despensa. Por eso mismo, te proponemos que integren en su ...  Leer más

  • Tendencias

    Food Swaps: recetas y consejos para comer caprichos saludables

    Todos tenemos caprichos. Pero cuando necesitamos cuidarnos, ya sea por salud ya sea porque cumplimos una dieta, lo que más nos apetece es precisamente aquello que no deberíamos comer: pizza, pasta, repostería… Una larga lista de comidas que nos podemos ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas con coliflor y trucos para que no huela

    Según el chef Dani García, este trauma infantil que tiene mucha gente es debido a que antes, y seguramente aún ahora, la coliflor se hervía demasiado, para dejarla que casi se deshiciera, y por eso tanto él como muchos otros grandes cocineros proponen cocerla ...  Leer más

  • Restaurantes

    Grosso Napoletano

    La pizza napolitana acaba de ser declarada por la Unesco Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Más que el producto en sí, lo que se reconoce es el trabajo de los 'pizzaioli', esos profesionales que desde hace más de doscientos años elaboran las masas, las ...  Leer más

  • Recetas

    Original pizza de 3 quesos con frambuesas y una pizca de cacao

    El plato estrella por excelencia de la gastronomía italiana es la pizza. Un alimento de fácil preparación y que se ha convertido en referencia para cenas improvisadas, noches delante del televisor o aquello recurrente para llevar a un pica-pica entre amigos. ...  Leer más

  • Restaurantes

    SiamoQuà

    Tras unos años, se han consolidado como un auténtico establecimiento de barrio, muy frecuentado por los habitantes del Poblenou, de tal modo que próximamente van a ampliar el local. Antonio, uno de los propietarios, lo tiene muy claro: “seguiremos mimando al ...  Leer más

  • Tendencias

    10 ideas originales para preparar una pizza casera

    Antojo. Capricho. Comfort food. Difícil imaginar un plan más seductor que una buena película o un partido, una cerveza y una pizza. La tentación consiste en llamar a un servicio de entrega a domicilio, pero no hay excusa para no prepararla en casa. Eso sí, ...  Leer más