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Ayuda a salvar el planeta poniendo en práctica la dieta climática

Aunque nunca te lo hayas planteado, debes saber que consumir una mayor cantidad de productos vegetales que animales, tiene efectos muy positivos no sólo en tu salud sino también en la del planeta. Ya que la conocida como dieta climática (climatarian), basada ... Leer más
Propuestas Gastronómicas

Jengibre, la raíz medicinal que enamora a los chefs

El jengibre es una planta aromática originaria del sudeste asiático que tiene un tallo subterráneo horizontal en forma de rizoma, que es lo que se aprovecha en la cocina y, sobre todo, en la medicina tradicional de Oriente desde hace más de 2.000 años. El ... Leer más
Propuestas Gastronómicas

6 ingredientes imprescindibles en la despensa japonesa

Más allá del arroz, existen infinidad de alimentos que definen y dan carácter a la gastronomía japonesa. Las algas, por ejemplo, tienen amplias propiedades nutricionales, pero también aportan una textura y un sabor especiales a los platos. Los fideos, ... Leer más
Propuestas Gastronómicas

Ensaladas frescas de bacalao para el verano

La cocina del bacalao en salazón incluye grandes platos donde ni siquiera necesitamos la intervención del fuego. Algunos son platos tan sencillos como brillantes, nacidos de la necesidad de una cocina fácil de transportar y que no requiere fogones. Ideales ... Leer más
Propuestas Gastronómicas

Tu propio bonito en conserva

El bacalao, la merluza, la anchoa…estos son los pescados mas preciados en la zona del norte de España. Pero hay otro pescado estrella que quizás les gana: el atún. Y no hablamos de cualquier atún, sino el bonito del norte. El mismo que encontrarás en todas ... Leer más
Propuestas Gastronómicas

Frutas y verduras para desintoxicar los riñones

Bien es sabido que lo más importante para cuidar la salud en general es tener una dieta equilibrada donde las frutas y verduras frescas sean protagonistas. Unos alimentos, que contienen los nutrientes necesarios para que el organismo trabaje de forma óptima, ... Leer más
Propuestas Gastronómicas

Disfruta de los mejores restaurantes japoneses de Valencia

Valencia es un claro ejemplo de cómo la cocina japonesa se ha hecho un hueco importante dentro del mundo gastronómico. Tanto es así, que la ciudad cuenta con restaurantes japoneses de primer nivel, con propuestas de mucha calidad que van desde la cocina más ... Leer más
Propuestas Gastronómicas

Disfruta de la noche de San Juan con este menú

Llevamos tatuado en el ADN cultural que cada solsticio merece una celebración, por eso la noche de San Juan es una de las más especiales del año. Aunque se ha perdido buena parte del contexto simbólico que rodeaba a esta noche, no todo está perdido. Seguimos ... Leer más
Actualidad

Vuelve 'La Mercantil del Diseño' para el puente de San Juan

Llega una nueva edición de ‘La Mercantil del Diseño’, en esta ocasión aprovechando el puente de San Juan, los días 26 y 27 de junio a partir de las 13.30 h en el Hotel ME Sitges Terramar. Las marcas participantes de este market, de sectores tan variados como ... Leer más
Propuestas Gastronómicas

Mamia moderna

Los postres vascos no son la exportación más famosa de este rincón del mundo. Imprescindibles son los pintxos, las sidrerías y las estrellas Michelin, pero los postres se quedan un poco atrás. Sin embargo, hay un postre vasco que emociona por su sencillez. ... Leer más