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  • Actualidad

    Las cocas de oliva, de plato humilde a producto gourmet

    Características de las comarcas de La Safor y la Marina Alta en la Comunidad Valenciana, tienen en el municipio de Oliva su cuna, ya que en este se encuentran las tres variedades existentes: la coca de dacsa, la coca de llanda y la coca de pasta bona. ...  Leer más

  • Actualidad

    Murcia: los 10 lugares donde te servirán la cerveza perfecta

    No parece, en principio que tirar una cerveza sea un asunto de demasiada enjundia: al fin y al cabo, se trata de abrir el grifo, inclinar la copa y permitir al final que salga espuma. La realidad es que, como todo, tiene su arte y hay quien lo domina. Solo ...  Leer más

  • Ocio

    Este mayo vuelve la Muestra Gastronómica MolinsBdgust

    Con el objetivo de seguir promocionando la oferta gastronómica de la localidad y de convertirse en una destinación de referencia del turismo gastronómico de la comarca, Molins de Rei acogerá, del 13 al 15 de mayo, en la plaza de la Llibertat, la 7ª Muestra ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Patatas viudas, aptas para vegetarianos, católicos y gente hambrienta

    Comer vegetariano puede parecer otra moda en el mundo de la gastronomía, pero la verdad es que la costumbre de servir platos sin carne es de hace siglos, y, además, tiene temporada. La época de Semana Santa y, en concreto, las fechas que los católicos conocen ...  Leer más

  • Actualidad

    ¿Con cebolla o sin cebolla?

    Si Hamlet hubiera sido español en vez  de danés, quizás habría cogido una cebolla y se habría planteado otro dilema: con cebolla o sin cebolla, esa es la cuestión. El debate sobre si la tortilla de patatas o la paella deben llevar cebolla ya es un tópico ...  Leer más

  • Actualidad

    La tradición argentina de comer ñoquis cada 29 de mes

    Si hay un día al mes marcado en rojo en la tradición gastronómica argentina, ese es sin lugar a dudas el 29. Una fecha en la que es tradicional comer ñoquis de papa o sémola de trigo. Se trata de una tradición que se remonta muchos años atrás, al siglo XIX ...  Leer más

  • Actualidad

    La tendencia que se impone, fusión “a la gallega”

    Hablando gastronómicamente, hace años el contrapunto a la cocina tradicional era la cocina moderna, sin más. Hoy en día aquel debate ya quedó largamente superado; hasta podría afirmarse que no hay debate porque aquel contraste evolucionó tanto como lo han ...  Leer más

  • Actualidad

    10 libros gastronómicos para regalar este Sant Jordi

    Cada 23 de abril, con motivo de Sant Jordi y del Día del Libro, las calles de ciudades y pueblos catalanes se llenan de paradas donde venden rosas y libros de todo tipo. Paseando puedes encontrar desde novelas y cuentos hasta guías de viaje y recetarios, así ...  Leer más

  • Actualidad

    Un repaso de la esencia de la cocina en Ucrania

    La cocina ucraniana es rica y suculenta, basada en el aprovechamiento de un territorio generoso donde se cultiva con  mucho éxito todo tipo de cereales y verduras desde tiempo inmemorial. En sus platos más icónicos, aunque hay carnes, abundan aplicaciones del ...  Leer más

  • Actualidad

    Del chorizo de calabaza al turrón de donut

    En los últimos años, los productos de origen vegetal y sin gluten han ganado terreno en las estanterías de los supermercados y en la despensa de muchos hogares. Una realidad que responde a una necesidad creciente, que se ha visto reflejada en la última ...  Leer más